糯米南瓜豆沙糕怎麼做-糯米南瓜豆沙糕的做法
- 糕點
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
糯米南瓜豆沙糕的做法步驟
1、貝貝南瓜一個。
2、去籽。
3、切成小塊。
4、放入保鮮膜,微波爐高火3-5分鐘或者用蒸鍋直接蒸熟。
5、壓成泥。
6、加入少許牛奶,加入糯米粉150,糯米粉可以邊揉邊加,根據南瓜和牛奶的稀疏程度調整糯米粉的量。
7、將豆沙和麪團分別分成8份,豆沙沒份30克左右,麪糰沒份33克左右(我用的是63克月餅模具),豆沙和麪團加起來63克左右即可。
8、將麪糰包入豆沙。
9、模具內和麪團外面放入少許乾粉,壓模(這步可以省略,包好直接下鍋。
10、蒸鍋內籠屜上抹少許油或墊油脂,蒸15分鐘即可。。或者包好揉圓壓扁雙面沾白芝麻,用平底鍋放少許油煎更香。
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