南瓜牛奶米糕怎麼做-南瓜牛奶米糕的做法

“金燦燦看着就有食慾的米糕來啦~~鬆軟香綿，入口軟綿，帶着米粉獨特的香氣和口感。米香和南瓜香氣摻雜在一起，讓人好有食慾哦~中秋節必備。

很多專家和營養師，都非常推薦給寶寶的輔食裏添加南瓜。就連很多成品輔食裏，都會專門出南瓜泥呢。秋天，更是吃南瓜的季節啦！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜牛奶米糕的做法步驟

• 1、食材：熟南瓜70克大米粉50克酵母1克牛奶/配方奶30克。

• 2、酵母倒入牛奶中，攪勻。tips：冬天很冷的時候，可以先將牛奶加熱到40度，更有利於發酵。夏天温度很適合發酵，不加熱沒關係。

• 3、牛奶和南瓜用料理棒打勻。

• 4、大米粉加入，攪勻，最終米糊偏稠。

• 5、模具刷薄薄一層油防粘。

• 6、倒入模具中7分滿，發酵40分鐘。tips：夏天熱的時候，就放在太陽照射的地方發酵40分鐘，中途在表面噴些水；冬天放在密閉容器中，容器裏同時放一大碗温水，中途水冷了換一次水，密閉容器可以是烤箱、微波爐、蒸鍋。

• 7、蒸鍋大火煮開水，模具入蒸鍋，轉中火15分鐘，燜3分鐘出鍋。tips：出鍋看到米糕表面有些水，不是沒熟，不用擔心，很容易脱模。

小竅門

南瓜可以説是superfood（超級食物），有超高的纖維，又超級抗氧化，南瓜蒸一蒸就軟了，口感非常軟糯；它的味道甜甜的，是天然調味品，味道香甜，還能增強食慾喲。