烤盤威風蛋糕的做法 不開裂的烤盤威風蛋糕 烤盤威風蛋糕怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

烤盤威風蛋糕的做法步驟

• 1、原料圖

• 2、蛋清蛋黃分離。

• 3、蛋黃里加入15克糖、鹽、油、牛奶放一邊備用。

• 4、蛋清打出粗大的泡時開始放剩下三分之一的糖，邊打邊放，等打成蛋清體積膨大紋路清晰基本上糖放完了。

• 5、打成這樣蛋白就打好了，打蛋器杆上有小而短的尖就可以了。

• 6、把蛋黃攪拌均勻篩入低粉。

• 7、攪拌好的蛋糊很細膩。這是150度預熱烤箱。

• 8、加一些攪拌好的蛋白攪拌（要上下翻拌，不要轉圈攪哦）。

• 9、把蛋黃糊倒入剩下的蛋清中徹底攪拌均勻。

• 10、攪拌好的麪糊。

• 11、烤盤上鋪上鋅紙，油紙也可以。

• 12、把蛋糊倒入烤盤，大力震兩下。放入烤箱150度15分鐘轉170度10分鐘。

• 13、烤好的蛋糕。

• 14、不錯吧！