心形威風蛋糕的做法 教你如何製作情人節心形威風蛋糕 心形威風蛋糕怎麼做

“情人節蛋糕Valentinedaycake，在情人節當天男女雙方互贈的表達愛意的禮物，象徵着甜蜜美滿，漸漸取代巧克力，成為新寵。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

心形威風蛋糕的做法步驟

• 1、烤箱先預熱：160度，上下管加熱，10分鐘

• 2、先做蛋黃糊：將雞蛋的蛋黃、蛋清分離分別裝入容器

• 3、蛋黃里加入30g白砂糖，使用打蛋器攪拌

• 4、接着倒入植物油，繼續攪拌

• 5、倒入牛奶，攪拌至氣泡

• 6、低筋麪粉、泡打粉倒入篩網過篩，用橡膠刮刀攪拌成黃色糊狀，放置旁邊備用

• 7、接着做蛋清糊：取一個新的容器，倒入蛋清和白砂糖（白砂糖分兩次放，放完一次用打蛋器攪拌一下，然後倒入剩下的把砂糖繼續攪拌，直至攪拌至奶昔狀）

• 8、把蛋清糊逐步加入已經攪拌好的蛋黃糊，用刮刀均勻攪拌混合

• 9、兩種麪糊混合後，像這樣

• 10、把麪糊倒入模具

• 11、放入烤箱：160度，上下管加熱，時間選擇25分鐘

• 12、蛋糕在烘培的這段時間，我們可以把水果先切好

• 13、蛋糕烤好後倒出糕體，在蛋糕上塗上適量的巧克力醬

• 14、鋪上水果

• 15、為了讓蛋糕的賣相更好看，可以用巧克力醬適當的點綴一下

• 16、心形威風蛋糕完成啦！

小竅門

可以按個人喜歡的水果自由搭配。