當前位置:味味甜 >

關於內核的餐飲百科

紅毛丹內核皮能吃嗎
  • 紅毛丹內核皮能吃嗎

  • 不能吃。紅毛丹屬於是熱帶水果,其果肉香甜而汁水豐富,外形像是長了毛的荔枝。紅毛丹的內核皮是不能吃的,那層皮和果肉相連,質地硬。紅毛丹在冷藏後口感更加,可以直接剝皮食用;也可以將果肉製作成水果沙拉,或是和冰淇淋一起食用。...
  • 5472
蒸內酯豆腐怎麼做-蒸內酯豆腐的做法
  • 蒸內酯豆腐怎麼做-蒸內酯豆腐的做法

  • “內酯豆腐質地細嫩、有光澤,適口性好,特別適合老人和小孩食用。女兒小時候對這道菜很是喜歡,現在改進了一下,加上一些尖椒,感覺味道更好啦!”食材明細主料內酯豆腐(1盒)瘦肉(50g)小尖椒(5個)輔料玉米油(1湯匙)生抽(1湯匙)白糖(少許)大蒜(2瓣)葱(適量)中辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒸內酯豆...
  • 7423
內蒙燴菜怎麼做-內蒙燴菜的做法
  • 內蒙燴菜怎麼做-內蒙燴菜的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)土豆(適量)豆腐(適量)白菜(適量)粉條(適量)輔料尖椒(適量)配料老抽(適量)鹽(適量)五香(口味)燴(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)內蒙燴菜的做法步驟1、葱薑蒜切末,土豆削皮洗淨2、我用的是燒肉,也可以用鮮肉,肉切片,土豆切片3、鍋中油熱後放入燒肉煸炒4、把肉的油稍煸炒出些後放入...
  • 7552
內有乾坤怎麼做-內有乾坤的做法
  • 內有乾坤怎麼做-內有乾坤的做法

  • 食材明細主料大雞腿(一隻)輔料胡蘿蔔(1/4個)黃瓜(1/4個)黃色彩椒(1/4個)純牛奶(50ml)蒜(15g)葱(25g)燒烤醬(適量)飲用水(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)內有乾坤的做法步驟1、雞腿用刀去骨!2、拿一個料理碗,放入雞腿,純牛奶,大葱和生薑,醃製1個小時!3、黃瓜,胡蘿蔔,紅彩椒,黃彩椒切成條狀!4、...
  • 7317
內蒙古羊排的做法 原汁原味的內蒙古羊排 內蒙古羊排怎麼做
  • 內蒙古羊排的做法 原汁原味的內蒙古羊排 內蒙古羊排怎麼做

  • “最原汁原味的內蒙古手把羊肉,絕對的不會有羊肉的羶味。小茴香就是加香去味的。我女朋友很少吃羊肉,到我家直接就迷上了這個羊排了~嘿嘿,小小的得意一下~”食材明細主料內蒙羊排(1千克)輔料小茴香(50克)葱(一顆)配料鹽(適量)麻醬(適量)香油(適量)腐乳(適量)韭菜花(適量)辣椒油(適量)醋(適量)原...
  • 14112
內蒙燜面怎麼做-內蒙燜面的做法
  • 內蒙燜面怎麼做-內蒙燜面的做法

  • “老公是內蒙人,雖不大挑食,可對家鄉的飲食總是念念不忘。在天津合口味的內蒙餐館不好找,聽他説的多了就試着他做了一次,沒想到他一氣吃了很多,還説這是他吃過的最好吃的。我沒吃過內蒙燜面,做的肯定不正宗,但這和他家鄉相似的飯食可以聊慰思鄉之情吧。”食材明細主料排骨(適量)豆...
  • 11568
核桃酥的做法 象形核桃:核桃酥 核桃酥怎麼做
  • 核桃酥的做法 象形核桃:核桃酥 核桃酥怎麼做

  • “當你看到這一幀圖片之時一定會咋舌:這可是美食檔不可以擺核桃的,還是一黑一白,幾個意思?我告訴你:這可是障眼法的技巧:下方的是假核桃。你不信吧?它是蘇杭一帶最負盛名的糕點:核桃酥!看它的顏色發黑,是加了可可粉的緣故。它的餡心、水油皮和幹油酥,全都是加了椒鹽和白砂糖的。若仔...
  • 15964
哪些內臟不能吃-雞內臟有哪些
  • 哪些內臟不能吃-雞內臟有哪些

  • 我們平時在日常生活中都是經常會買雞肉吃的,雞肉營養豐富價值高,很多人都愛吃,但是我們一般吃的都是雞肉,很少吃其他部分,而雞身上還好很多內臟這些能吃嗎?相信大家都會有疑問,而雞內臟有哪些呢?感興趣的小夥伴一同隨小編過來了解看看吧。一、雞內臟有哪些1.雞腸雞雜的一類,雞腸...
  • 31406
全麥核桃軟歐的做法 全麥核桃軟歐,免揉配方,麥香味十足,皮脆內軟。 全麥核桃軟歐怎麼做
核桃去皮需要用到什麼-核桃內皮怎麼去除
  • 核桃去皮需要用到什麼-核桃內皮怎麼去除

  • 作為一種營養含量很高的的堅果類食品,核桃是非常多的人都喜歡的,只是核桃的內皮很難去除,這讓不少人感到非常頭疼,那麼到底核桃內皮怎麼去除呢?一、核桃內皮怎麼去除1.熱水泡可以用熱水泡,把核桃給放在熱水裏面浸泡5分鐘左右,再撈出來的時候把殼撥開,就可以用牙籤把裏面的內皮去...
  • 21665
山核桃屬於核桃嗎
  • 山核桃屬於核桃嗎

  • 屬於。山核桃屬於核桃當中的一種。山核桃另外的一個名字叫做小核桃。在浙江地區又叫做山蟹。山核桃的口感和味道是很獨特的,屬於高檔堅果範疇,中國是原產地之一。山核桃具有外殼薄,果粒大,口感佳的特點,並且山核桃的生長環境多在林區,不會受到環境的污染,也因此山核桃會更好吃一...
  • 27560
內酯豆腐怎麼做-內酯豆腐的做法
  • 內酯豆腐怎麼做-內酯豆腐的做法

  • 食材明細主料內酯豆腐(1塊)香腸(1根)小葱(1-2根)杭椒(1-2個)輔料醬油(適量)蠔油(適量)老陳醋(適量)糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)內酯豆腐的做法步驟1、準備好食材。2、準備好調料。3、內酯豆腐小心揭開包裝塑料膜,扣到盤子中,操作過程要小心,以免內酯豆腐破損。4、準備...
  • 25241
內江香碗怎麼做-內江香碗的做法
  • 內江香碗怎麼做-內江香碗的做法

  • “説到川菜,很多人的第一印象都是麻辣。然而真正的川菜講究的是一菜一格,百菜百味。在四川內江,就有這麼一道並非以麻辣聞名的川味名菜——香碗。香碗作為宴席的頭把交椅幾乎是逢請並有,用豬肉和雞蛋做成的粑粑肉,搭配芋頭、玉蘭片、海帶絲等豐富的食材,塞滿一碗如果大火蒸透...
  • 27314
美味核桃餅-核桃餅
  • 美味核桃餅-核桃餅

  • 食材明細主料麪粉(一斤)輔料核桃(20顆)花椒粉(2匙)精鹽(1匙)五香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)美味核桃餅的做法步驟1、一斤麪粉放入小袋的發酵粉半袋,發麪一小時後備用,核桃敲開取出核桃,洗一下後,用電餅鐺烤一下,更酥脆,放到案板上用擀麪杖擀碎,刀切一下,放到盆裏面,放兩勺花椒麪,一勺鹽,...
  • 14882
自制內脂豆腐-內脂豆腐
  • 自制內脂豆腐-內脂豆腐

  • 食材明細主料幹黃豆(300克)水(2000克)葡萄糖酸內脂(4克)温水(25克)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制內脂豆腐的做法步驟1、幹黃豆泡水一晚上(夏天4小時,冬天10小時以上2、加2000克水用攪拌機分次打成漿3、盆裏墊細紗布,過濾豆渣4、用力擠出豆漿5、內脂4克加25克温水化開備用6、...
  • 13379
內酯豆腐湯怎麼做-內酯豆腐湯的做法
  • 內酯豆腐湯怎麼做-內酯豆腐湯的做法

  • “內酯豆腐質地細膩,口感水嫩,加上現成的雞湯,十分鐘,一碗營養美味的豆腐湯就做好啦。”食材明細主料內酯豆腐(1盒)輔料雞湯(適量)生菜(適量)枸杞(適量)香菜(適量)葱末(適量)薑末(適量)配料鹽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)內酯豆腐湯的做法步驟1、準備原料。2、把內酯豆腐...
  • 13709
美味核桃酥-核桃酥
  • 美味核桃酥-核桃酥

  • “天冷了,吃點甜的滿足一下”食材明細主料低粉(200)雞蛋(2個)玉米油(65g)白砂糖(85g)豬油(10g)小蘇打(2g)泡打粉(2g)核桃(40g)輔料全蛋液(20g)黑芝麻(適量)甜香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)美味核桃酥的做法步驟1、準備食材。麪粉小蘇打泡打粉混合過篩,核桃鍋裏炒一下,然後剁碎待用2、把砂糖,油,...
  • 18219
內蒙古奶茶怎麼做-內蒙古奶茶的做法
  • 內蒙古奶茶怎麼做-內蒙古奶茶的做法

  • 食材明細主料鮮奶(適量)輔料磚茶(適量)調料奶豆腐(適量)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)內蒙古奶茶的做法步驟1、自己裝的磚茶茶包。2、鮮奶三斤放鍋裏和茶包一起煮,喝的人少茶葉和牛奶都減量,配比就想象一下平時喝茶一壺水放多少茶葉就差不多了。3、邊熬邊用勺子按壓茶葉包,...
  • 18818
內蒙烤羊排怎麼做-內蒙烤羊排的做法
  • 內蒙烤羊排怎麼做-內蒙烤羊排的做法

  • “小叔派人開車18小時,從內蒙拖回的羊肉。剛剛宰殺的,趁着新鮮勁,爸爸吩咐做烤羊排。烤東西,我拿手啊~~哈哈”食材明細主料羊排(400g)大葱(1/4顆)輔料孜然粉(適量)黑胡椒粉(適量)花椒粉(適量)鹽(適量)孜然(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)內蒙烤羊排的做法步驟1、把生羊排沖洗乾淨,擦乾水分。大...
  • 29087
內蒙奶茶怎麼做-內蒙奶茶的做法
  • 內蒙奶茶怎麼做-內蒙奶茶的做法

  • “奶茶是手抓羊肉的絕配吃羊肉而不喝奶茶人生也彷彿跌入低谷蒙古民族傳統的熱飲料。由磚茶水加鮮奶熬製而成。喝時通常要加少許鹽,還可以加黃油,泡炒米和奶製品食用。可終日飲用。有暖胃、解渴、充飢、助消化的功能。既可代湯下飯,又可待客。”食材明細主料磚茶(適量)牛奶(500...
  • 16950
絕對好吃的內蒙特產!-內蒙特產有哪些
  • 絕對好吃的內蒙特產!-內蒙特產有哪些

  • 説到內蒙大家一定都不陌生吧。內蒙古大草原坐落於我國的東北部,地域博大,水草豐美,“天蒼蒼,野茫茫,風吹草低見牛羊”,這樣得天獨厚的環境也同時造就了許多的特色美食。今天小編就帶大家來近距離了解一下內蒙特產。內蒙特產1.風乾牛肉説到內蒙特產,第一個想到的當然就是牛羊肉。...
  • 25869
香濃嫩滑 內酯豆腐 怎麼做-內酯豆腐 的做法 家庭自制內酯豆腐
  • 香濃嫩滑 內酯豆腐 怎麼做-內酯豆腐 的做法 家庭自制內酯豆腐

  • “某人一直嚷着説要吃自己做的豆腐,今天難得休息半天,滿足一下某人的食慾,做這個內酯豆腐,很不錯哦!黃豆是自家種的,絕對原生態。”食材明細主料黃豆(250g)水(2000ml)輔料葡萄糖內酯(4g)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)內酯豆腐的做法步驟1、黃豆挑出壞豆,洗乾淨泡12個小時2、泡...
  • 18971
核桃肉是內臟嗎
  • 核桃肉是內臟嗎

  • 不是。核桃肉其實是指豬腦袋骨頭夾縫裏的肉。殺豬之後,豬腦袋通常會被扒皮,包括豬耳,扒下來的肉稱為豬頭肉,而剩下的骨頭可以裏面可以再取出的肉就是核桃肉;通常核桃肉口感更嫩更好一點,裏面含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷等有益成分。...
  • 20645
怎麼快速去除核桃內皮
  • 怎麼快速去除核桃內皮

  • 1、將核桃仁放在熱水中浸泡5分鐘,再用牙籤將核桃內皮去掉,用清水沖洗即可。2、將核桃仁放在微波爐中或烤箱中烤制,取出後,用手反覆揉搓,即可將核桃內皮去掉。3、核桃仁放在冰箱冷凍,存放5個小時,再將核桃內皮去掉。...
  • 26690
內酯豆腐蒸蛋的做法 內酯豆腐蒸蛋內酯豆腐 內酯豆腐蒸蛋怎麼做
  • 內酯豆腐蒸蛋的做法 內酯豆腐蒸蛋內酯豆腐 內酯豆腐蒸蛋怎麼做

  • “在寢室生活也要利用300W電煮鍋好好善待自己”食材明細主料內酯豆腐(1塊)雞蛋(1個)輔料鹽(1匙)胡椒粉(1勺)雞精(1匙)姜粒(1勺)醬油(1勺)醋(1勺)油辣子(1匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)內酯豆腐蒸蛋的做法步驟1、內酯豆腐一盒,打開倒入碗中,搗碎。2、雞蛋倒入碗中,加鹽,調勻3、將內酯豆腐...
  • 30746
專題