好吃的豬肉泡菜鍋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

豬五花肉片 ：150
韓式泡菜 ：150
豆腐 ：1/2塊
韭菜 ：2株
香菇 ：2朵
葱 ：2支
泡菜汁 ：100㏄

輔料

A.醬油 ：30㏄
米酒 ：15㏄
韓式辣椒醬 ：15公克
糖 ：6
B.蒜泥 ：1/2小匙
姜泥 ：1/2小匙
葱花 ：適量
C.香油 ：1小匙
白芝麻 ：1小匙

具體步驟

1. 豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。

2. 韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；葱切段；香菇洗淨切塊，備用。

3. 取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。

4. 於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、葱段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。