正宗韓式泡菜牛肉火鍋如何做簡單又好吃

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

海蝦 ：適量
八爪魚 ：適量
肥牛卷 ：適量
蒿子杆 ：適量
北豆腐 ：適量
紅薯粉絲 ：適量
蘑菇 ：適量
線椒 ：適量

輔料

鹽 ：適量
韓國醬油 ：適量
芝麻油 ：適量
韓國辣椒粉（粗或細） ：適量
葱末 ：適量
蒜末 ：適量
泡菜 ：適量
韓國辣椒醬 ：適量

具體步驟

1. 準備好所有的食材。。。。調味料：香油大概20克，醬油15克左右，鹽2克左右，韓國辣椒粉40克左右，大概吧，我都是靠感覺調味，不知道這個克重是否準確。加入蒜末和葱末，然後調成泥狀待用。

2. 蔬菜類清洗乾淨了！那個圓的應該叫什麼菇？切片就好，線椒切成小圈圈。

3. 今天新買的砂鍋！加入飲用水，燒開！

4. 先將調好的調味醬放進去，這次我調多了，沒放完，你可以慢慢放慢慢嘗味道。加入泡菜和韓式辣椒醬。調好味以後依次放入豆腐（先放，多煮一會入味）-蝦-八爪魚（八爪魚的一層黑色的皮一定要清理乾淨）-蘑菇-粉絲-牛肉。大火加蓋燒開後轉小火煨燉5分鐘左右就好了。反正熟了就行，想入味的話多煮一會，不夠鹹可以加鹽。最後加入蒿子杆，線椒，蒜末，葱末。2分鐘後關火。OK。好過癮的對吧！

烹飪技巧

線椒是關鍵，不可少....