文昌雞怎麼做-文昌雞的做法
- 熱菜
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“很簡單的做法,一隻雞腿,經過一煮一蒸,澆上料汁,就可變成解饞的美味。操作非常的簡單,既可當家常菜,又可當宴客菜。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
文昌雞的做法步驟
1、雞腿清洗後入加了少許葱、姜、鹽、料酒的鍋中煮出血水。
2、將雞腿撈出放入盤中,抹上少許料酒,放上葱姜。
3、入鍋中蒸至熟爛,用時大約二十五分鐘。
4、葱、姜、紅甜椒切成細末。
5、鍋中放適量油,放入葱姜紅椒末炒香。
6、加入醬油、糖、醋燒開,淋入少許芝麻油後關火。
7、蒸好的雞腿放至不燙手,切成大塊擺入盤中。
8、將料汁均勻的澆在上面即可食用。
小竅門
1、判斷雞腿是否熟,可用筷了扎進較厚的肉中,拿出後沒有血水滲出即為熟。
2、料汁的比例可根據自己的口味進行調整。
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