文昌雞要燉多久才爛

兩個小時左右。文昌雞是海南文昌的特產，這種雞一般自然散養在鄉野中，其肉質緊實有彈性、皮薄骨酥。燉湯時取水適量，等水開後改微火燉兩小時即可以了，可以和椰子汁放一起燉湯，這樣葷素搭配，雞湯好吃不油膩。燉湯前需要將雞焯水洗乾淨。