![上湯秧草鱖魚怎麼做-上湯秧草鱖魚的做法]( "上湯秧草鱖魚怎麼做-上湯秧草鱖魚的做法")
- “秧草又稱三葉草，苜蓿，草頭，金花菜。由於秧草具有抗旱、耐寒、抗病蟲害的能力，所有生長過程中無需施化肥治蟲害，是真正意義上的無公害綠色食品。因其獨特的營養成分，又是糖尿病和心臟病患者的佳蔬。”食材明細主料鱖魚（1條）蟹味菇（1盒）輔料秧草（100克）葱姜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）鹹...
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![松鼠鱖魚的做法 名家名菜—松鼠鱖魚 松鼠鱖魚怎麼做]( "松鼠鱖魚的做法 名家名菜—松鼠鱖魚 松鼠鱖魚怎麼做")
- “松鼠鱖魚是一道淮揚菜系裏的經典名菜，在江南各地一直將其列作宴席上的上品佳餚，此菜以鱖魚加工製成，活殺後去脊骨，在魚肉上剞成十字花刀，深至及皮，蘸幹澱粉後，經熟豬油二次炸制，呈渾身金黃，頭昂口張，魚尾微翹，形如松鼠，趁熱將滷汁淋在鱖魚身時，會發出哧哧之聲，猶如松鼠歡叫，所以被稱為...
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![臭鱖魚怎麼做-臭鱖魚的做法]( "臭鱖魚怎麼做-臭鱖魚的做法")
- “臭鱖魚魚肉刺少，肉嫩。超市有醃製好的成品，回家無需過多醃製，比較省事。沒嘗試過不辣的，不知道會不會醒，所以按辣的方法做的。”食材明細主料袋裝臭鱖魚（1條）輔料圈椒（1只）小米椒（4只）葱絲（少許）薑絲（少許）蒜（7-8瓣）調料蠔油（半湯勺）老抽（1勺）六月鮮（1勺）糖（少許）醋（半湯勺）剁椒（1勺）啤酒（半廳）白酒（小...
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![秧草魚片湯怎麼做-秧草魚片湯的做法]( "秧草魚片湯怎麼做-秧草魚片湯的做法")
- “秧草，1-2年生草本植物，又名金花菜、南苜蓿、“草頭”等，是我國古老的蔬菜之一。其莖平卧或傾斜，三出複葉、葉表面濃綠色，總狀花序，腋生，每花序有黃色小花2-6朵，蝶形花冠。莢果螺旋形，有鈎狀刺，種子腎形，黃褐色。莖梗極短，吃的時候，以葉為主。秧草性喜冷涼，耐寒性強，對土壤適應性較強,...
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![山藥鱖魚湯怎麼做-山藥鱖魚湯的做法]( "山藥鱖魚湯怎麼做-山藥鱖魚湯的做法")
- “鱖魚，又名鱖花魚、桂花魚、桂魚、鱖花魚。準備燉湯，看到家裏有山藥，便加了一些進去，家人還蠻喜歡的。”食材明細主料鱖魚（1條）山藥（適量）輔料姜（適量）葱（適量）食用油（適量）精鹽（適量）枸杞（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）山藥鱖魚湯的做法步驟1、鱖魚一條。2、薑切片，葱打結。3、山...
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![家常紅燒鱖魚怎麼做-家常紅燒鱖魚的做法]( "家常紅燒鱖魚怎麼做-家常紅燒鱖魚的做法")
- “我喜歡吃魚，各種魚🐟都是我的美食首選。”食材明細主料鱖魚（600克）輔料葱（30克）姜（25克）大料（2個）陳醋（10克）鹽（10克）蠔油（10克）辣椒（1個）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常紅燒鱖魚的做法步驟1、需要食材如圖。2、將魚用廚房紙擦淨表面水分。熱鍋中倒油，放入魚煎至兩面金黃。3、嗯，這...
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![家常燒草魚塊怎麼做-家常燒草魚塊的做法]( "家常燒草魚塊怎麼做-家常燒草魚塊的做法")
- “家常做法，醬香美味”食材明細主料草魚塊（適量）輔料香菜（適量）調料玉米油（適量）老抽（適量）生抽（適量）米醋（適量）黃豆醬（一勺）鹽（適量）料酒（適量）葱（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）大料（適量）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常燒草魚塊的做法步驟1、魚塊洗淨備用。2、準備好香料。3、鍋內放油燒熱，倒...
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![上湯秧草如何做簡單又好吃]( "上湯秧草如何做簡單又好吃")
- 準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料秧草：500皮蛋：2個輔料鹽：少許雞精：少許色拉油：少許具體步驟1.秧草清洗乾淨，瀝乾水分。2.皮蛋剝殼，洗淨3.皮蛋切成丁4.鍋內放水煮開，放入秧草，略燙下，盛出備用。5.鍋內放入高湯或水，放入鹽，雞精，油，皮蛋丁，煮開。6.放...
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![家常臭鱖魚的做法 家常做法臭鱖魚 家常臭鱖魚怎麼做]( "家常臭鱖魚的做法 家常做法臭鱖魚 家常臭鱖魚怎麼做")
- 食材明細主料臭鱖魚（2條）紅辣椒（適量）青辣椒（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）洋葱（適量）輔料豆豉（1勺）豆瓣醬（1勺）剁椒（1勺）醬油（2勺）白糖（半勺）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）家常臭鱖魚的做法步驟1、臭鱖魚去鱗洗淨，控水；2、配料；3、姜、蒜切片（蒜切厚一點），青紅辣椒切小段，洋葱切絲；4、煎臭鱖魚，不用...
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![八寶鱖魚怎麼做-八寶鱖魚的做法]( "八寶鱖魚怎麼做-八寶鱖魚的做法")
- “八寶鱖魚（鹹鮮本味）唐朝詩人張志和寫下的著名詩句“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，來讚美鱖魚。此菜菜形完整，肉質豐滿，軟爛鮮嫩，“八寶料”滋味濃厚鮮美主料：鱖魚1條（約750克）輔料：筍丁25克、水髮香菇丁25克、火腿丁25克、肥肉丁25克、青豆25克、水發乾貝25克、蝦仁25克，調料：（a）...
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![菜秧魚麪筋怎麼做-菜秧魚麪筋的做法]( "菜秧魚麪筋怎麼做-菜秧魚麪筋的做法")
- 食材明細主料菜秧（適量）輔料魚麪筋（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菜秧魚麪筋的做法步驟1、菜秧洗淨切段。2、魚麪筋洗淨。3、鍋中放油放入菜秧和魚麪筋煸炒。4、加入少許鹽和冷水大火炒熟（切記不可蓋鍋蓋）。5、裝盤。...
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![雞湯鱖魚小火鍋怎麼做-雞湯鱖魚小火鍋的做法]( "雞湯鱖魚小火鍋怎麼做-雞湯鱖魚小火鍋的做法")
- “鱖魚含有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鉀、硒、鎂等營養元素，肉質細嫩，極易消化。對於老人、兒童、體弱及脾胃消化不良的人來説，食之既能補虛，有不必擔心消化困難。鱖魚肉的熱量不高，又含有大量的抗氧化成分，對於貪戀美味，想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。非常健康的一款小火...
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![鱖魚豆腐湯怎麼做-鱖魚豆腐湯的做法]( "鱖魚豆腐湯怎麼做-鱖魚豆腐湯的做法")
- 食材明細主料鱖魚（1000g）豆腐（500g）胡蘿蔔（250g）輔料生薑（1個）香菜（適量）料酒（適量）白胡椒粉（適量）色拉油（適量）高湯（2000ml）清淡（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鱖魚豆腐湯的做法步驟1、把兩條半斤左右的野生鱖魚殺好去麟洗乾淨，背上劃幾刀2、生薑切片，胡蘿蔔切小塊備用3、鍋燒熱倒入適量色拉...
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![家燒臭鱖魚怎麼做-家燒臭鱖魚的做法]( "家燒臭鱖魚怎麼做-家燒臭鱖魚的做法")
- 食材明細主料臭鱖魚（1條）輔料豬油（20g）雞精（3g）白胡椒粉（2g）料酒（20ml）白糖（5g）豆豉（10g）蒜瓣（5個）姜（5片）青蒜（2根）青辣椒（2個）紅辣椒（2個）洋葱（半個）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家燒臭鱖魚的做法步驟1、臭鱖魚洗淨瀝乾水分。2、辣椒，青蒜，蒜瓣切成丁，洋葱切絲。3、熱鍋放豬油燒熱，放入鱖魚煎至...
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![松鼠鱖魚的做法 松鼠鱖(桂)魚 松鼠鱖魚怎麼做]( "松鼠鱖魚的做法 松鼠鱖(桂)魚 松鼠鱖魚怎麼做")
- 食材明細主料鱖魚（1條(桂魚)）醃魚味好美椒鹽（2g）料酒（2大勺）湯汁番茄沙司（70g）生抽（15）水（100g）澱粉（3g）配菜菠蘿丁（適量）筍丁（適量）黃瓜丁（適量）胡蘿蔔丁（適量）酸甜（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）松鼠鱖魚的做法步驟1、桂魚一條，大約重一斤二、三兩。切去頭部，把魚鰭保留在頭部。2、沿着魚脊椎用...
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![秧草鹹肉河蚌怎麼做-秧草鹹肉河蚌的做法]( "秧草鹹肉河蚌怎麼做-秧草鹹肉河蚌的做法")
- 食材明細主料河蚌肉（1000克）輔料秧草（200克）鹹肉（60克）配料豆油（1勺）豬油（1勺）葱（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）秧草鹹肉河蚌的做法步驟1、選用鮮活的河蚌。2、新鮮的草頭。3、河蚌取肉，去除兩邊的鰓葉。4、切成條。5、入開水鍋中汆一下。6、鍋中加少...
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![燒小鱖魚怎麼做-燒小鱖魚的做法]( "燒小鱖魚怎麼做-燒小鱖魚的做法")
- “我們這一帶地處長江，一般都有很多人靠打魚賺外快。今天去買菜看見很多小鱖魚，活的，還是長江的野魚，就買了一斤。”食材明細主料鱖魚（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）辣椒（適量）花椒（適量）葱（適量）配料雞精（適量）鹽（適量）胡椒（適量）米酒（適量）醬油（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）燒小鱖魚...
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![家常清蒸鱖魚的做法圖解]( "家常清蒸鱖魚的做法圖解")
- 清蒸鱖魚這道菜老少皆宜，有補氣補血、健脾開胃之效。今天教大家清蒸鱖魚的做法，在家就能做，新手也可學會哦！新鮮的鱖魚肉質鮮美，口感鮮嫩，尤其適合小朋友和老年朋友也食用，對身體好處多多哦！學會這道菜做給朋友吃倍有面子。主料鱖魚：一條輔料白糖：適量黃酒：適量葱花：適量耗油：適量鹽：適...
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![竹筍鱖魚湯怎麼做-竹筍鱖魚湯的做法]( "竹筍鱖魚湯怎麼做-竹筍鱖魚湯的做法")
- “鱖魚紅燒也不錯，燉湯肉質更嫩，更鮮美！冰櫃裏面還有之前存的竹筍，拿出來正好一起燉個鱖魚湯。”食材明細主料鱖魚（1條）竹筍（3根）輔料葱（少許）薑片（3片）蒜（3瓣）調料油（少許）料酒（1勺）鹽（適量）胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）竹筍鱖魚湯的做法步驟1、鱖魚正反兩面打上花刀。2、竹...
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![清蒸鱖魚的做法 清蒸鱖(桂)魚 清蒸鱖魚怎麼做]( "清蒸鱖魚的做法 清蒸鱖(桂)魚 清蒸鱖魚怎麼做")
- 食材明細主料鱖魚（1條）醃魚用葱姜水（適量）紅椒（1根）葱絲（適量）薑絲（適量）白胡椒粉（適量）鹽（2g）糖（2g）料酒（1勺）料汁蒸魚豉油（2勺）糖（2g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）高級（難度）清蒸鱖魚的做法步驟1、鱖魚一條，用刀在魚身兩側剞月牙花刀。2、魚背兩側片開3、葱姜、小米椒切絲加1小勺料酒，1勺水泡至打卷...
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![家常清淡草魚怎麼做-家常清淡草魚的做法]( "家常清淡草魚怎麼做-家常清淡草魚的做法")
- “我自己做的菜都偏清淡，喜歡這種不是很多調料味的清淡味道，草魚剁成坨方便小朋友吃，調料不多也方便，也適合減肥，反正我是這樣吃的。”食材明細主料草魚（一條）輔料生薑（適量）蒜生抽（適量）澱粉（適量）白玉菇（適量）食鹽（適量）食用油（適量）原味（口味）未知（難度）家常清淡草魚的做法步驟1、洗好的魚塊...
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![炸烹鱖魚球的做法 私家小炒“炸烹鱖魚球” 炸烹鱖魚球怎麼做]( "炸烹鱖魚球的做法 私家小炒“炸烹鱖魚球” 炸烹鱖魚球怎麼做")
- “春節已過，家中過年剩的新鮮食品原料要及時處理。家裏如沒有速凍冷櫃，很多原料放久了便不新鮮了，使用低温儲藏原料如達不到要求還容易變質，春天使用了這些潛在變質的食物很容易引起食物中毒！節前買了幾條鱖魚，有些在春節期間已經食用了，而有些已經速凍了半個月，今天就用一尾鱖魚...
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![花鰱魚丸菜秧湯怎麼做-花鰱魚丸菜秧湯的做法]( "花鰱魚丸菜秧湯怎麼做-花鰱魚丸菜秧湯的做法")
- 食材明細主料花鰱魚丸（適量）菜秧（適量）輔料鹽（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）花鰱魚丸菜秧湯的做法步驟1、鍋中放入適量水燒開後放入菜秧2、燒開後放入魚丸3、加入適量的鹽燒開淋入適量麻油即可4、成品...
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![家常草魚怎麼做-家常草魚的做法]( "家常草魚怎麼做-家常草魚的做法")
- 食材明細主料草魚（3斤多一些）輔料黃豆芽（200g）金針菇（200g）豆腐（適量）葱薑蒜（適量）辣椒粉（適量）料酒（適量）白醋（適量）白糖（適量）大醬（適量）八角（適量）桂皮（適量）魚香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常草魚的做法步驟1、草魚內臟和魚鱗祛除，在魚頭下切一刀，魚尾切一刀，就能看見小白點就是魚腥線，去魚腥...
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![家常燉草魚怎麼做-家常燉草魚的做法]( "家常燉草魚怎麼做-家常燉草魚的做法")
- “草魚買的太大了，六斤多。分兩次吃，今天燉了半條就一大盤子。家常燉草魚，簡單美味。”食材明細主料草魚（半條）輔料葱（適量）香菜（一棵）乾紅辣椒（適量）姜（適量）蒜（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）糖（適量）鹽（適量）白酒（適量）料酒（適量）植物油（適量）花椒（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常燉草魚的...
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味味甜
