銀耳一般燉多久才爛

一個小時。銀耳買回來之後先用剪刀將它剪碎下，然後放到盆裏用清水浸泡一兩個小時，等到銀耳在水中完全浸泡開，再將它放入鍋中慢慢開小火燉煮，燉煮一個小時左右，銀耳湯就會慢慢濃稠，燉煮銀耳時可以加點糖。燉煮好的銀耳可以直接食用，口感順滑。