銀耳用燉盅蒸多久

3小時左右。用電燉盅來燉銀耳的話先將銀耳撕小塊，泡發一小時再蒸吃起來更軟糯。燉銀耳時可以再加入桂圓、蓮子、紅棗之類的，或者還可以做成冰糖蓮子銀耳羹。菜餚中的食材好壞至關重要，白色的幹銀耳是用硫化漂白過的，而曬乾的幹銀耳是金黃色的，選購時可注意一下。