銀耳泡多久就不能食用了

18-24小時。當銀耳散發出異味時不可再食用。銀耳在泡開後去除根部的泥沙清理乾淨後，放入熱水中燙煮2-3分鐘左右後撈出控幹水分後即可放入湯羹或是菜餚中燜熟後食用，也可以將焯水斷生後的銀耳直接涼拌食用，或是切碎後混入肉泥中製作成餡料。