銀耳泡多久可以煮

1~2小時。泡銀耳涼水需要1~2個小時，熱水需要20分鐘左右，熱水泡出來效果不好。在製作銀耳的時候，最好先把銀耳在涼水中浸泡一段時間，然後清洗掉銀耳表面的灰塵。銀耳泡發後體積會變大，所以一定要控制泡發的數量，因為銀耳泡發完成後最好當天食用，久置會滋生細菌。