麻辣雜碎湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

羊雜碎 ：1斤

輔料

葱薑末 ：半碗
香辣火鍋底料 ：100
鹽 ：適量
糖 ：少許
生抽 ：10ml
雞精 ：少許
辣椒麪 ：3勺
洋葱碎 ：1/4個

具體步驟

1. 羊雜碎是熟的切好絲的，葱姜切末量稍多些，洋葱切碎

2. 鍋中放油，下葱姜洋葱爆香，放辣椒麪炒紅，放入火鍋底料炒香，倒入雜碎翻炒均勻。

3. 加入料酒，生抽，鹽、糖，翻炒均勻，加開水沒過雜碎再稍微多一些。燉煮約半小時。

4. 煮好後放入雞精調味，盛到碗中即可。喜歡香菜可以撒一些，我撒了些香葱，就着焙子或者米飯饅頭一起吃。