(三羊開泰)羊雜碎湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

眾所周知，羊肉是驅寒的“妙藥”，在寒風凜冽的天氣裏，手捧一碗香噴噴的羊雜碎湯，碗裏飄着幾許綠色，還有紅彤彤的辣椒，真是又香又辣，在吃上幾個大餅，真是人間美味啊，絕對是冬天裏必不可少的食物。並且可以根據自己的口味調配出或鹹或辣或清淡的各種口味。

主料

熟羊雜碎 ：200

輔料

油 ：20
幹辣椒 ：20
白糖 ：20
香菜 ：20
鹽 ：5
料酒 ：20
葱 ：20

具體步驟

1.熟羊雜；

2.鍋中加油，下葱花，幹辣椒炒；

3.下羊雜炒；

4.加料酒少許，白糖一點點提鮮，加鹽；

5.加水煮開；

6.燉20分鐘；

7.鮮美的羊雜碎湯。

烹飪技巧

如果是生的羊雜，洗淨後焯水先煮熟，在做。