![魯山攬鍋菜怎麼做-魯山攬鍋菜的做法]( "魯山攬鍋菜怎麼做-魯山攬鍋菜的做法")
- “攬鍋菜，又名雜燴菜，屬豫菜系，鹹鮮，滑嫩，香軟，配合燒餅，饅頭，米飯都是一道不錯的菜品”食材明細主料五花肉（400g）粉條（140g）白菜（200g）炸豆腐乾（100g）蕨菜（200g）酥肉丸（若干）輔料料酒（適量）生抽（適量）滷料（一包）蠔油（適量）油（適量）鹽（適量）肉湯（適量（清水））葱（適量）豆瓣醬（適量）微辣（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度...
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![鍋爆肉屬於魯菜嗎]( "鍋爆肉屬於魯菜嗎")
- 不屬於。鍋爆肉屬於東北菜，家常菜。鍋爆肉又叫鍋包肉，起源於光緒年間哈爾濱，製作的主要食材包括豬裏脊肉、白糖、醬油、食醋、食用鹽、味精等。製作鍋爆肉的豬裏脊可以用雞胸肉等食材代替。豬裏脊切好後可以添加食用鹽、味精等食材進行醃製，口感會更加入味。...
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![鍋爆肉起源於魯菜嗎]( "鍋爆肉起源於魯菜嗎")
- 是。鍋爆肉發源於魯菜，又名鍋包肉，成品後色澤金黃，入口酸甜適中。鍋爆肉製作的食材豐富，包括豬裏脊肉、雞蛋、土豆澱粉、葱絲、食醋、白砂糖、生抽等。喜歡吃味道較酸的鍋爆肉可以增加食醋的使用量。做好的鍋巴肉可以撒上葱絲、胡蘿蔔等食材，口感和賣相會更好。...
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![魯味紅燒茄子的做法 【魯菜】魯味紅燒茄子 魯味紅燒茄子怎麼做]( "魯味紅燒茄子的做法 【魯菜】魯味紅燒茄子 魯味紅燒茄子怎麼做")
- “紅燒茄子是大眾喜愛的家常菜。魯味紅燒茄子，顏色油亮，茄子軟嫩，口味鮮香，是老少皆宜的家常菜。”食材明細主料長茄子（一個）輔料青紅椒（各半個）蒜瓣（6個）葱姜（適量）香菜（一顆）配料鹽（2克）雞精（1克）糖（2克）老抽（5克）生抽（10克）醋（2克）水澱粉（10克）香油（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）魯味紅燒茄...
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![四季創收！-重慶火鍋連鎖加盟哪家好？情滿山城輕鬆攬客]( "四季創收！-重慶火鍋連鎖加盟哪家好？情滿山城輕鬆攬客")
- 火鍋是當下廣受年輕人喜愛的美食，這其中又當屬川渝火鍋佔據較大比重。如今市面上有成百上千的火鍋品牌，創業者如果想要投資開店，品牌選擇方面就需要格外謹慎。那麼重慶火鍋連鎖加盟哪家好?給大家推薦重慶排名前十的火鍋連鎖品牌：——情滿山城火鍋，話不多説，跟着小編一起來詳細...
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![怪魯飯如何做簡單又好吃-黔味出山]( "怪魯飯如何做簡單又好吃-黔味出山")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料熟大米飯：適量瘦肉絲：適量廣味香腸：適量輔料幹香菇：適量豆瓣醬：適量餈粑辣椒：少許葱花：少許酸豇豆末：適量黃豆芽：適量酸菜（青菜類）：適量四季豆米：適量具體步驟1.將肉絲加少量芡粉醃製一下備用，幹香菇泡軟切片備用；2.在鍋...
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![魯菜有什麼特點呢-魯菜有什麼菜]( "魯菜有什麼特點呢-魯菜有什麼菜")
- 眾所周知，我國有八個代表菜系，今天我們要説的就是“魯菜”，那麼我要考考大家，關於魯菜你知道多少呢?你知道魯菜有什麼菜和魯菜的特點嗎?廢話不多説，咱們一起來揭祕吧!一、魯菜有什麼菜1.博山菜博山菜常用的技法是燒、炸、拔絲，最常用的食材也是最家常的蛋類、肉類，口味偏向於鮮...
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![小油菜攬香菇的做法 家常菜——小油菜攬香菇 小油菜攬香菇怎麼做]( "小油菜攬香菇的做法 家常菜——小油菜攬香菇 小油菜攬香菇怎麼做")
- “小油菜的營養成份自不必多説，一直認為該多吃些，卻始終沒有適合的做法。我覺得這一款還不錯，既可使小油菜入味，又可保持其青綠，營養也不會流失太多，而且還起到裝飾作用；香菇按燒肉的做法，使原本的素菜吃起來卻有着肉的醇香。”食材明細主料小油菜（5棵）香菇（8個）輔料泡香菇水（250ml）水...
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![鍋塌三瓜的做法 【魯菜】--鍋塌三瓜 鍋塌三瓜怎麼做]( "鍋塌三瓜的做法 【魯菜】--鍋塌三瓜 鍋塌三瓜怎麼做")
- 食材明細主料黃瓜（100克）絲瓜（150克）苦瓜（60克）輔料蝦仁（150克）雞蛋（4個）葱（10克）姜（5克）蒜（5瓣）配料鹽（5克）味精（2克）白糖（10克）醬油（10毫升）醋（10毫升）麻醬（30克）芥末油（5毫升）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鍋塌三瓜的做法步驟1、先把黃瓜、苦瓜洗淨，絲瓜去皮。2、蝦仁洗淨，雞蛋備好。3、將黃瓜切丁...
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![魯朗石鍋雞如何做簡單又好吃]( "魯朗石鍋雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料柴雞：1只約3斤輔料大棗：3顆當歸：50黨蔘：100沙蔘：100百合：25蓮子：25薏米：120手掌參：15枸杞：5姜：50高湯：2000ml鹽：15油：1湯匙（15ml）具體步驟1.雞洗淨去內臟切成小塊，姜切大片，手掌參用水浸泡半小時。2.大火燒熱炒鍋中的油至七...
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![山東酥肉的做法 【魯菜】---山東酥肉 山東酥肉怎麼做]( "山東酥肉的做法 【魯菜】---山東酥肉 山東酥肉怎麼做")
- “【山東酥肉】是一款湯菜。成品是湯鮮，肉酥爛，味醇香；是魯菜的代表作之一。做法並不複雜，掌握2個要點即成：1、肉段要炸至外焦裏嫩；2、香菜、胡椒粉和醋是必須的；主要特點：色澤金黃、肉質酥爛、湯鮮味美、微帶酸辣。”食材明細主料豬肉（300克）香菜（10克）輔料花生油（600g（過油用））雞蛋（1只）...
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![好吃的魯菜在家怎麼做]( "好吃的魯菜在家怎麼做")
- 魯菜是中國八大菜系之一，起源於山東。魯菜講究的是食材做工精緻，用料講究，採用炸，煮，蒸等烹飪技法，將菜的精華髮揮到了極致，因此受到廣大吃貨們，們的喜愛。其實。那麼我們在家裏也可以做一些魯菜的。今天小編就來教大家做幾道地道的魯菜，以後可以一展身手。好吃的魯菜在家怎麼做一...
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![山東素包子的做法 【魯菜】：山東素包子 山東素包子怎麼做]( "山東素包子的做法 【魯菜】：山東素包子 山東素包子怎麼做")
- “山東包子是鮮美適口，別有風味的精品主食。皮薄餡多。”食材明細主料北豆腐（適量）胡蘿蔔（適量）輔料泡發黑木耳（適量）泡發海米（適量）泡發冬菇（適量）雞蛋（適量）粉條（適量）配料蠔油（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）葱姜水（適量）食用油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）山東素包子的做法步驟1...
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![牛肉鍋貼的做法 【魯菜】——牛肉鍋貼 牛肉鍋貼怎麼做]( "牛肉鍋貼的做法 【魯菜】——牛肉鍋貼 牛肉鍋貼怎麼做")
- “魯菜講究調味純正，口感偏於鹹鮮，具有鮮、嫩、香、脆的特點。牛肉鍋貼鹹香可口、鮮嫩多汁，配胡蘿蔔的清香，可謂完美的搭配。咬一口，酥、脆，想吃的話趕緊動手吧。”食材明細主料牛肉（適量）麪粉（適量）胡蘿蔔（適量）雞蛋（適量）輔料葱白（適量）配料鹽（適量）糖（適量）老抽（適量）味極鮮（適量）料酒（適量）香油...
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![香攬黑美人怎麼做-香攬黑美人的做法]( "香攬黑美人怎麼做-香攬黑美人的做法")
- “中醫認為，黑豆為腎之谷，入腎。具有健脾利水，消腫下氣；滋腎陰，潤肺燥，制風熱而活血解毒；止盜汗，烏髮黑髮以及延年益壽的功能。現代藥理研究證實，黑豆除含有豐富的蛋白質、卵磷脂，脂肪及維生素外，尚含黑色素及煙酸。正因為如此，黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品。以香瓜盅蒸黑豆，不僅...
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![鍋塌豆腐的做法 【魯菜】鍋塌豆腐 鍋塌豆腐怎麼做]( "鍋塌豆腐的做法 【魯菜】鍋塌豆腐 鍋塌豆腐怎麼做")
- “鍋塌豆腐的特色：成菜呈深黃色,外形整齊,入口鮮香,營養豐富.”食材明細主料肉末（一份）嬾豆腐（二塊）輔料雞蛋（一個）麪粉（適量）生粉（適量）醬油（適量）蠔油（適量）薑末（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鍋塌豆腐的做法步驟1、1、將豆腐切成小塊，裏面夾上肉末，裝盤中2、2、鍋裏放水煮...
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![拔絲山藥的做法 【魯菜】拔絲山藥 拔絲山藥怎麼做]( "拔絲山藥的做法 【魯菜】拔絲山藥 拔絲山藥怎麼做")
- “拔絲菜的製作看起來非常簡單，就是把炸好的原料放入熬好的糖中翻炒出鍋就成了，實際上遠不是這麼回事。從原料的選擇、切配、炸制，再到起鍋炒糖，下料翻炒，只要一個環節操作不到位，從嚴格意義上説，製作出的菜品就不算成功，可見，魯菜中的“拔絲”絕不是出於偶然。實際上，魯菜中拔絲菜...
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![攬菜肉絲炒扁豆怎麼做-攬菜肉絲炒扁豆的做法]( "攬菜肉絲炒扁豆怎麼做-攬菜肉絲炒扁豆的做法")
- “這“五一”的節真是勞動節，在家伺候小主，小主列出菜單，我的一一做來。想起了攬菜炒扁豆。”食材明細主料扁豆（適量）攬菜（適量）肉絲（適量）輔料大蒜（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）攬菜肉絲炒扁豆的做法步驟1、準備原料：扁豆、煸好的肉絲、攬菜、蒜瓣。2、將扁豆掰成寸...
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![老山東魯菜館加盟流程是什麼]( "老山東魯菜館加盟流程是什麼")
- 小編在這裏為大家介紹一個非常有前景的加盟項目，就是老山東魯菜館，這是一個不錯的商機，老山東魯菜館的知名度高。開一家老山東魯菜館店後能夠靠它的知名度吸引顧客，那麼老山東魯菜館加盟流程是什麼?至於這個詳情，大家不妨繼續看下文。老山東魯菜館加盟流程是什麼1.首先加盟商...
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![攬菜肉末四季豆怎麼做-攬菜肉末四季豆的做法]( "攬菜肉末四季豆怎麼做-攬菜肉末四季豆的做法")
- “廣東潮汕地區有一道很有名的醃漬小菜——橄欖菜，是用當地的芥菜、橄欖、植物油和食鹽醃漬製成。這種橄欖菜，可直接食用，也可以作為炒菜的輔料添加，味道很是鮮美！俺家小主就很喜歡吃這個攬菜，這不用攬菜做了這道肉末攬菜四季豆，很是下飯的菜啊！”食材明細主料四季豆（400克）肥瘦肉...
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![美味攬豆腐如何做簡單又好吃]( "美味攬豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鮮毛豆：200青椒：1根香芹：100輔料老薑：20鹽：5油：5具體步驟1.將鮮毛豆去皮、洗淨、用開水焯熟備用；青椒、香芹洗淨切成碎，老薑去外皮切成末備用。2.將焯熟的毛豆、青椒碎、香芹碎、薑末放入裝有東勝或東明牌攪碎機...
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![攬豆腐如何做簡單又好吃]( "攬豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮毛豆：200g青椒：1根香芹：100g老薑：20g鹽：1茶匙(5g)油：1茶匙(5g)輔料具體步驟1.將鮮毛豆去皮、洗淨、用開水焯熟備用；青椒、香芹洗淨切成碎，老薑去外皮切成末備用。2.將焯熟的毛豆、青椒碎、香芹碎、薑末放入裝有...
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![山東大包的做法 【魯菜】山東大包 山東大包怎麼做]( "山東大包的做法 【魯菜】山東大包 山東大包怎麼做")
- “昨天下午帶着疲倦、頭痛認認真真地完成了這個山東大包！這個比賽題目一出來時，咱第一個想到的是山東菜煎餅卷大葱，哈哈對別的魯菜我是一竅不通。後來上百度搜，做啥呢？好長時間沒吃包子了，做個山東大包吧！上午仔細查了查這山東大包怎麼做的，它的主要特點是：皮薄、餡多。行，這個簡單...
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![鍋包肉是魯菜還是東北菜]( "鍋包肉是魯菜還是東北菜")
- 魯菜。鍋包肉原名鍋爆肉，鍋包肉一開始出現是因為哈爾濱為了適應外來貴賓的口味所發明的一道菜，因為哈爾濱是屬於東北三省的，所以算的上是東北菜，但是東北菜又不屬於八大菜系之一，所以被算作為魯菜。鍋包肉是出自於哈爾濱的一位廚師，當鍋包肉成菜之後，外表色澤金黃，外酥裏嫩而且味...
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![博山酥鍋的做法 【魯菜】山東名菜---博山酥鍋 博山酥鍋怎麼做]( "博山酥鍋的做法 【魯菜】山東名菜---博山酥鍋 博山酥鍋怎麼做")
- “博山酥鍋是山東淄博傳統的節令佳餚。在以前一到過年就會有一句説法就是:窮也酥鍋，富也酥鍋。也就是説不論窮富，過年家家都要做酥鍋的。酥鍋味道鮮美，營養豐富，富含大量的鈣質和碘，口感香味撲鼻，肉酥骨爛，口感細膩，而且易消化。”食材明細主料豬蹄（一個）海帶（300克）大白菜（300克）脆豆...
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味味甜
