鍋塌三瓜的做法 【魯菜】--鍋塌三瓜 鍋塌三瓜怎麼做 小吃 關注:2.58W次 食材明細主料黃瓜 (100克)絲瓜 (150克)苦瓜 (60克)輔料蝦仁 (150克)雞蛋 (4個)葱 (10克)姜 (5克)蒜 (5瓣)配料鹽 (5克)味精 (2克)白糖 (10克)醬油 (10毫升)醋 (10毫升)麻醬 (30克)芥末油 (5毫升)鹹鮮 (口味)煎 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)鍋塌三瓜的做法步驟1、先把黃瓜、苦瓜洗淨,絲瓜去皮。2、蝦仁洗淨,雞蛋備好。3、將黃瓜切丁用鹽醃一下、苦瓜切丁,絲瓜切成長條。把雞蛋磕到碗里加鹽、醋攪勻。4、把絲瓜放到熱水中淖一下。5、把苦瓜放到熱水中淖一下。6、把蝦仁放到熱水中淖一下。7、把黃瓜、苦瓜、絲瓜、蝦仁放到蛋液裏拌勻。8、放入澱粉拌勻。9、放置5分鐘。10、鍋裏放油、將拌好的雞蛋液倒入鍋中。11、煎至兩面金黃即可。12、麻醬中加醋、鹽、白糖、醬油。13、將葱薑蒜末、芥末、味精放入麻醬中拌勻。14、出鍋放入盤中,稍晾。15、切開擺入盤中,即可享用。16、蘸着汁吃或澆到上邊吃都可以的。 標籤: 鍋塌三瓜的做法 魯菜 鍋塌三瓜怎麼做好吃 鍋塌三瓜的最正宗做法 鍋塌三瓜怎麼做 鍋塌三瓜 鍋塌三瓜的家常做法 鍋塌三瓜的做法步驟 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/xiaochi/69ej1q.html