美味的清蒸草魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

草魚 ：1條

輔料

葱 ：1根
鹽 ：適量
蒸魚豉油 ：3勺
料酒 ：1勺
花椒 ：5
紅椒 ：50

具體步驟

1.準備食材，草魚1條，我買的是1公斤的。在魚身上化幾道，方便入味

2.魚身上均勻的抹上少許鹽和少許料酒，在將葱姜讓人魚肚和魚身上，醃製20分鐘

3.醃製好的魚上鍋蒸15分鐘

4.將葱和紅椒切絲，在涼水中泡一會備用

5.取出蒸好的魚，倒掉多餘的汁，把切好的葱絲和紅椒絲撒在魚身上，澆上3勺蒸魚豉油

6.起油鍋，放入少許花椒煸香，撈出花椒不要。留底油，將油澆到魚身上。

7.成品

烹飪技巧

蒸魚的時間根據魚的大小來調整