美味的清蒸蝶魚如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蝶魚 ：1條

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.蝶魚一條，買來是去頭去尾的，清洗一下，刮鱗，去掉肚子裏的異物

2.盤子太小，改刀分成兩段，魚身上切斜花刀，方便入味

3.加一點料酒

4.胡椒粉

5.抹勻

6.鹽

7.醃製一下

8.葱

9.姜

10.切片，放在魚身上，按摩一下

11.讓葱姜的味道滲入魚肉中

12.將魚放在蒸鍋裏，原來的壓力鍋被我敗家的摔壞了，最近都在用傳統大蒸鍋

13.扣上蓋子蒸一下

14.出鍋，倒一點蒸魚豉油

15.看着不錯吧

烹飪技巧

魚醃製和按摩的時間需要長一點，這樣比較入味