![凍的龍利魚吃着為什麼有鹼味]( "凍的龍利魚吃着為什麼有鹼味")
- 添加了磷酸鹽等食品添加劑。龍利魚一般棲息在近海的海區，在運輸途中為了防止魚肉出現損害，會加入一些磷酸鹽等食品添加劑，來防止這樣的情況出現。龍利魚具有極高的有益成分，富含較多的蛋白質。龍利魚可煮、可煎、可炸制食用，肉質鮮美且刺小。...
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![巴沙魚為什麼吃起來有鹼味]( "巴沙魚為什麼吃起來有鹼味")
- 磷酸鹽的作用。由於巴沙魚肉質鮮美不宜存放，在超市中看到的魚肉一般是冷凍起來的，冷凍過程中可能添加了磷酸鹽、食用鹽、冰塊等物質來保鮮，所以導致巴沙魚中存在鹼味、或者是鹹味。巴沙魚建議在烹飪之前，用料酒、食用鹽、生抽等調料醃製15分鐘，這樣可以減輕巴沙魚肉的鹼味。...
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![鹼性食物有哪些]( "鹼性食物有哪些")
- 酸鹼特性，是我們化學所賦予物品的一種性質。酸鹼性食物，也是根據它本身含有的化學組合來定義的。或許，我們平時，並不需要關注，酸性食物、鹼性食物、中性食物。不過，如果，你知道鹼性食物有哪些，或許，可以在關鍵時候，幫到你。一、鹼性食物有哪些1.強鹼性食品：茶葉、白菜、柿子、黃瓜、...
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![鹼性食品有什麼]( "鹼性食品有什麼")
- 平時飲食方面要多吃一些鹼性的食物，有助於促進身體的新陳代謝，也可以改善身體的酸鹼平衡，預防身體中隨時出現的酸性物質！並不是一些有鹼味的食物是鹼性的，還有一些酸味道的水果也是鹼性的，那麼今天就來了解一下含鹼性的食物有哪些吧。説到鹼性食物，相信很多人都覺得非常陌生。而...
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![龍利魚為什麼吃着有鹼味]( "龍利魚為什麼吃着有鹼味")
- 因為龍利魚在運輸的時候為了保鮮加了磷酸鹽和檸檬酸鹽。龍利魚能做很多的美味菜餚，例如清蒸龍利魚，香煎龍利魚，水煮龍利魚，番茄龍利魚，酸菜龍利魚等美味菜餚，製作清蒸龍利魚的時候，龍利魚要用薑片，料酒，葱段醃漬5~10分鐘，醃製好的龍利魚，再放入蒸鍋裏蒸10~15分鐘即可。...
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![魚有鹼味道怎麼去]( "魚有鹼味道怎麼去")
- 用料酒等調料醃製。超市中的冰凍魚，在冷凍過程中會存在添加磷酸鹽的現象，以此來增加魚肉的保濕作用，這種磷酸鹽在魚肉解凍後，就會有一股很難為的異味。那麼在製作魚之前，建議先用料酒、薑片、胡椒粉等調料醃製一下，這樣可以減輕魚肉的異味。...
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![鹼水粽有哪些危害-什麼是鹼水粽]( "鹼水粽有哪些危害-什麼是鹼水粽")
- 每到端午節除了賽龍舟就要吃粽子，而粽子在不同的地區包法不同，餡料不同，口味也不一樣，今天我們就來説一説鹼水粽子，什麼是鹼水粽子?鹼水粽子又有哪些危害呢?一、什麼是鹼水粽鹼水粽子是粽子中的一種，因為粽子的食材當中含有鹼水，因此被叫做鹼水粽子，一般都會提前一夜將糯米用鹼水...
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![鹼性蔬菜有哪些]( "鹼性蔬菜有哪些")
- 鹼性蔬菜是指將蔬菜燃燒後所得灰分中的化學成分以鉀、鈉、鈣等元素為主，並且能夠溶於水生成鹼性溶液的蔬菜，市面上常見的鹼性蔬菜包括西葫蘆、白菜、山藥、竹筍、蘿蔔、韭菜、油菜等。...
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![鹼性水果有哪些]( "鹼性水果有哪些")
- 鹼性水果主要有橘子，柚子，檸檬，葡萄，蘋果，梨子，小番茄等等。鹼性水果可以起到很好的平衡體內酸性物質的作用。既可以強身健體又可以美容養顏，用處非常廣泛，非常多。...
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![強鹼性水果有哪些以及什麼是鹼性水果]( "強鹼性水果有哪些以及什麼是鹼性水果")
- 水果作為大家日常生活中最必不可少的食物，是人體纖維素、維生素以及其他微量元素等重要營養物質的主要來源。雖然我國水果的種類豐富多樣、味道也各不相同。但是很多人卻不知道水果有酸鹼性之分。到底什麼是酸性水果，什麼又是鹼性水果呢?今天，小編我就來給大家介紹一下什麼...
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![鹼性茶有什麼好處呢？-什麼茶是鹼性的]( "鹼性茶有什麼好處呢？-什麼茶是鹼性的")
- 在中國絕大多數人都有有喝茶的好習慣，茶葉不僅僅是中國代表性的飲品。也是一種值得追求的文化輸出，經常食用茶葉不僅可以提高精氣神，而且還可以延緩衰老，相信很多人對於茶葉還不是很瞭解，其實茶葉分為酸鹼性，那麼什麼茶是鹼性的，鹼性茶有什麼好處呢？什麼茶是鹼性的，鹼性茶有什麼好...
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![含鹼的水果有哪些？]( "含鹼的水果有哪些？")
- 鹼與我們的生產生活密切相關，它分為食用鹼和工業鹼兩種，用途及其廣泛。我們日常所食用的很多食物中都富含鹼，鹼是我們人體內不可或缺的重要元素之一，那麼你知道含鹼的水果有哪些嗎？鹼的作用和功效是什麼嗎？下面讓我們一起來了解一下吧。一、含鹼的水果有哪些葡萄、香蕉、檸檬、...
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![巴沙魚為什麼有鹼水味]( "巴沙魚為什麼有鹼水味")
- 用磷酸鹽浸泡過。通常用磷酸鹽浸泡然後再解凍就都會有一些鹼味。這種味道是可以消除的，在做巴沙魚的過程中，可以加點料酒，薑片，檸檬汁或者一些用於醃製的調料都可以去除這些味道的。也可以用清水浸泡一段時間，也可以去除一些鹼味。...
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![弱鹼性食物有哪些]( "弱鹼性食物有哪些")
- 日常生活中人類的食物可以分為酸性和鹼性兩種，食物的酸鹼性這並不以個人味覺為依據，而是根據食物本身所含有的酸鹼性而定。所以，酸味的水果也不是酸性食品，大部分還是鹼性食品，比如略顯酸味的草莓、蘋果等。鹼性又分強鹼性、中鹼性和弱鹼性食物，那麼該如何判斷呢？一、弱鹼性食物...
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![鹼性的野菜有哪些]( "鹼性的野菜有哪些")
- 在地大物博的祖國，分佈着各種各樣、風味獨特的美食，能夠在這片富饒的土地上吃東西，真的是人生的一大快事。不過，説到飲食，今天我們不天花亂墜，迴歸自然吧。你們知道鹼性的野菜都有哪些嗎？不知道的朋友，今天我們就來看看鹼性的野菜吧。鹼性的野菜有哪些1、藜蒿古典説：該種在古本草...
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![鹼性食譜有哪些-什麼食物鹼性大]( "鹼性食譜有哪些-什麼食物鹼性大")
- 説到食物的酸鹼性，你可能並不是太瞭解。食物的酸鹼性跟食物的味道是沒有關係，主要是看食物進入體內分解之後代謝的產物來劃分的。我們人體也是要注重酸鹼平衡的，只有酸鹼平衡了，身體才會健康。那麼什麼食物鹼性大?鹼性食譜有哪些呢?一、鹼性食物簡介鹼性食物，即食物中的無機鹽...
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![原來有這麼多鹼性蔬菜-鹼性蔬菜有哪些]( "原來有這麼多鹼性蔬菜-鹼性蔬菜有哪些")
- 其實有很多食物都是屬於鹼性的食物，在鹼性的食物鍾會含有豐富的鉀，鈉，鈣和鎂等營養元素，比如説豆類和奶類以及板栗等食物，就是屬於鹼性的食物，蔬菜當中也有很多是屬於鹼性的蔬菜，那麼究竟哪些是屬於鹼性蔬菜呢？鹼性蔬菜1.番茄是比較典型的一種鹼性蔬菜，番茄的品種有很多，味道是酸甜...
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![鹼性水果有哪些呢-什麼是強鹼性水果]( "鹼性水果有哪些呢-什麼是強鹼性水果")
- 水果是大家日常生活中必不可少的食物，它們有酸有甜，飽滿多汁，深得男女老少的喜愛。但是大家是否又知道，水果也有酸性和鹼性之分呢？現代許多營養學家不僅將人體分為了酸性體質和鹼性體質，而且將很多食物也區分了酸鹼性。下面小編就為大家介紹一下，屬於強鹼性的水果有哪些。一、什...
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![龍利魚有鹼味正常嗎]( "龍利魚有鹼味正常嗎")
- 正常。龍利魚有鹼味是非常正常的，因為龍利魚在運輸過程中，商家為了保持魚肉的鮮美以及延長保質時間，會加入檸檬酸鹽，磷酸鹽等保水劑。泡藥後的龍利魚含水量變高，賣相也變得更好。這種泡藥後的魚，在經過高温烹飪後是完全可以食用的。...
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![鹼蛋怎麼看出有沒有壞]( "鹼蛋怎麼看出有沒有壞")
- 看外觀、聞氣味、燈光照射。1、觀察鹼蛋是否有黴斑和損壞的情況，也可以用手搖晃，壞的鹼蛋搖晃會有動盪感。2、可以用燈光照射的方法，將去皮的鹼蛋透過燈光進行照射，劣質鹼蛋有呈水樣的、不凝固的蛋內容物。3、可以聞鹼蛋來判斷，變質的鹼蛋會散發臭味或者聞起來有明顯黴味。...
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![食用純鹼的作用有哪些？-食用純鹼的含義]( "食用純鹼的作用有哪些？-食用純鹼的含義")
- 今天小編來向大家介紹一位大家耳熟能詳的物品食用純鹼。它屬於白色固體，易溶於水。在我們生活中它不是調味劑，而是一種食品疏鬆劑和肉質嫩滑劑，適當的使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形來增加食慾，所以小編就從它的作用來讓大家更瞭解它。一、食用純鹼的含義食用純鹼就是...
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![純鹼手工原味餅怎麼做-純鹼手工原味餅的做法]( "純鹼手工原味餅怎麼做-純鹼手工原味餅的做法")
- “因個人習慣，很少用酵母粉發麪，大多都是用老面引子發麪做麪食，今天和大家分享一款原味發麪餅，原汁原味，不容錯過喲*^O^*”食材明細主料普通麪粉（2000g）食用鹼（兩勺）輔料水（若干）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）純鹼手工原味餅的做法步驟1、老面一塊用清水泡開。2、加麪粉2000克...
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![餛飩皮有鹼和無鹼區別有哪些]( "餛飩皮有鹼和無鹼區別有哪些")
- 1、顏色不同。有鹼的餛飩皮顏色是淡黃色，無鹼的餛飩皮顏色是米白色。2、味道不同。有鹼的餛飩皮吃起來沒有酸味，無鹼的餛飩皮吃起來會有酸味。3、柔韌性和疏鬆性不同。有鹼的餛飩皮柔韌性和疏鬆性都更好，無鹼的餛飩皮柔韌性和疏鬆性較差。...
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![什麼是鹼性食物-鹼性的食物有哪些]( "什麼是鹼性食物-鹼性的食物有哪些")
- 在日常飲食的時候要注意膳食營養均衡，食物的分類是有很多種的，不僅僅是我們看到的品種，而且還分為鹼性食物和酸性食物，那麼什麼是鹼性食物呢?鹼性的食物有哪些呢?下面小編就給大家進行相應的介紹。一、什麼是鹼性食物鹼性食物和酸性食物的判別方法並不是只用味覺來判斷的，主要...
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![還有哪些鹼性食物-鹼性蔬菜都有哪些]( "還有哪些鹼性食物-鹼性蔬菜都有哪些")
- 食物可以分為兩類，酸性食物和鹼性食物。很多人都會覺得吃的酸的食物就是酸性食物，剩下的就是鹼性食物，但是並不是這樣的，生活中有很多的鹼性食物，但是我們不能一味的吃鹼性食物，要注重酸鹼平衡，所以我們必須要了解生活中哪些是酸性食物哪些是鹼性食物。一、鹼性蔬菜都有哪些1、...
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味味甜
