龍利魚為什麼吃着有鹼味

因為龍利魚在運輸的時候為了保鮮加了磷酸鹽和檸檬酸鹽。龍利魚能做很多的美味菜餚，例如清蒸龍利魚，香煎龍利魚，水煮龍利魚，番茄龍利魚，酸菜龍利魚等美味菜餚，製作清蒸龍利魚的時候，龍利魚要用薑片，料酒，葱段醃漬5~10分鐘，醃製好的龍利魚，再放入蒸鍋裏蒸10~15分鐘即可。