簡易蝦米炒蘿蔔如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

白蘿蔔 ：300

輔料

蝦米 ：適量
紅椒 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.準備食材。

2.蝦米提前用温水泡軟。

3.紅椒切斜段，葱切段。

4.白蘿蔔切成薄片。

5.加入一匙鹽略。

6.醃漬出水份。

7.用清水泡洗下撈出。

8.鍋中放少許油，加葱，辣椒炒香。

9.加入蝦米炒香。

10.加入料酒烹香。

11.加入蘿蔔片。

12.略翻炒入味後，加入雞精調味出鍋。

烹飪技巧

1、白蘿蔔經鹽漬可以去掉辣味和蘿蔔特有的一些味道。2、因為鹽漬過的蘿蔔已經有鹹味，蝦米本身也有鹹味，所以不必再加鹽。