當前位置:味味甜 >

關於草莓酥皮餅的餐飲百科

草莓酥皮餅怎麼做-草莓酥皮餅的做法
  • 草莓酥皮餅怎麼做-草莓酥皮餅的做法

  • “2月14日的情人節,我家那位不懂浪漫的老公居然給我送了鮮花,讓我收穫了滿滿的驚喜,同時又給鄰居撒了一把狗糧。而3月14日是白色情人節,也就是女生向男生回禮的節日,是我大展身手的時候了!老公跟我一樣是草莓控,對於草莓的美食誘惑難以拒絕,所以我選擇送他一份充滿驚喜的草莓酥皮...
  • 9482
草莓酥粒麪包怎麼做-草莓酥粒麪包的做法
  • 草莓酥粒麪包怎麼做-草莓酥粒麪包的做法

  • “今天這個聖誕樹麪包我用的是金龍魚的麪包粉和蛋糕粉,兩種不同類型的麪粉一起用,做出來的麪包在保持筋性的同時又能蓬鬆可口,十分香甜,麪粉的質量直接決定了麪包的品質,這也是市面上為啥看着長得一樣的麪包,價格卻會是天壤之別的原因,金龍魚的烘焙專用麪粉是咱自己的大品牌,品質...
  • 32548
德普烘焙實驗室 草莓酥怎麼做-草莓酥的做法 草莓酥
  • 德普烘焙實驗室 草莓酥怎麼做-草莓酥的做法 草莓酥

  • “點心類——荷花酥製作時間:120min、難度4星、人數4人、適應人羣:老少皆宜烤箱設定:德普烤箱常規模式165、預熱8min、烤制18min水油皮:高筋粉300g、低筋粉200g、糖粉100g、黃油200g、清水150g、草莓色香油油酥:低筋麪粉400g黃油200g;餡料:紅豆沙”食材明細主料高筋麪粉(300g)糖粉...
  • 5969
草莓酥夾怎麼做-草莓酥夾的做法
  • 草莓酥夾怎麼做-草莓酥夾的做法

  • “香甜酥脆,你是不是也喜歡呢?”食材明細主料小麥麪粉(適量)草莓(適量)玉米麪粉(適量)輔料蜂蜜(適量)食用油(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)草莓酥夾的做法步驟1、將白麪和玉米麪攪拌均勻2、加入沸水,成絮狀停止加水3、揉成光滑的麪糰,放在盆中加蓋醒20min4、將麪糰切成大小相...
  • 28590
蔓越莓酥皮月餅的做法 白芸豆蔓越莓酥皮月餅 蔓越莓酥皮月餅怎麼做
  • 蔓越莓酥皮月餅的做法 白芸豆蔓越莓酥皮月餅 蔓越莓酥皮月餅怎麼做

  • “離中秋節越來越近了,超市裏各大品牌的月餅早已爭先上了架,對於熱愛烘焙的我來説,自然是不會去買月餅了,早早準備好了材料,自制月餅走起!現在這個季節做酥皮月餅再合適不過了,合適的温度,使製作的整個過程一氣呵成,效果還相當好。這款酥皮月餅我用的小包酥的方法做皮,餡料用的是自...
  • 27046
奶香草莓小酥餅怎麼做-奶香草莓小酥餅的做法
  • 奶香草莓小酥餅怎麼做-奶香草莓小酥餅的做法

  • “酥餅剛剛出爐就有濃郁的奶香,非常酥鬆的口感,喜歡奶香味兒可以是一口一個,簡單的造型,簡單的配方,風味別具一番,是烘焙菜鳥的起步好機會。”食材明細主料黃油(50g)低筋粉(60g)鹽(0.5g)細砂糖(12g)雞蛋(1個)奶粉(30g)輔料舒芙蕾草莓果醬(適量)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶香草莓小酥...
  • 9497
草莓酥皮泡芙怎麼做-草莓酥皮泡芙的做法
  • 草莓酥皮泡芙怎麼做-草莓酥皮泡芙的做法

  • 食材明細酥皮黃油(27g)白糖(18g)低筋麪粉(33g)輔料黃油(25g)水(56g(牛奶))低粉(35g)雞蛋(1到2個)草莓(適量)淡奶油(200g)白糖(16克(淡奶油))甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)草莓酥皮泡芙的做法步驟1、黃油軟化加白糖,低筋麪粉和成酥皮面團。2、分成均勻的12份搓圓,壓扁大約是一元硬幣的厚度。3、...
  • 15105
草莓雪花酥的做法 草莓雪花酥🍓 草莓雪花酥怎麼做
  • 草莓雪花酥的做法 草莓雪花酥🍓 草莓雪花酥怎麼做

  • “春光明媚,相約踏青,都愛小清新零食一草莓雪花酥。”食材明細主料棉花糖(150g)奶粉(80g)小餅乾(80g)輔料凍乾草莓(30g)核桃碎(50g)調料黃油(30g)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)高級(難度)草莓雪花酥的做法步驟1、凍乾草莓切片,草莓粉與奶粉混合。2、平底鍋放入融化的黃油。3、放入棉花糖。4、...
  • 26349
草莓千層酥怎麼做-草莓千層酥的做法
  • 草莓千層酥怎麼做-草莓千層酥的做法

  • “香香的千層酥。。。。酥皮可參考[酥皮的製作方法]”食材明細主料酥皮(1張)輔料草莓醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)草莓千層酥的做法步驟1、酥皮1張備用。2、把酥皮切成方形。3、對摺成三角形,用刀順邊上切開,頂端不要切斷。4、把切好的皮展開。5、把一邊折過去...
  • 4892
草莓果醬小酥餅怎麼做-草莓果醬小酥餅的做法
  • 草莓果醬小酥餅怎麼做-草莓果醬小酥餅的做法

  • “最近變懶了,部分步驟沒拍😊😊”食材明細主料低筋麪粉(130g)輔料黃油(60g)糖粉(40g)雞蛋(一個)果醬(少許)奶香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)草莓果醬小酥餅的做法步驟1、黃油室温軟化,加入糖分拌勻,後加入雞蛋,攪拌2、麪粉過篩加入倒拌好的液體中3、活好的面搓成一個個小劑子,放入烤盤,...
  • 9821
酥草莓蛋糕怎麼做-酥草莓蛋糕的做法
  • 酥草莓蛋糕怎麼做-酥草莓蛋糕的做法

  • “這款點心,參考了君之的櫻桃蛋糕,自己換了草莓做主角,表層酥脆,內部鬆軟細膩,果味十足,非常好吃。”食材明細主料低筋麪粉(70克)輔料黃油(125克)高筋麪粉(25克)草莓(80克)泡打粉(2.5克)雞蛋(1個)鹽(1/8小勺)配料糖粉(25克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酥草莓蛋糕的做法步驟1、糖粉。2、...
  • 25986
草莓雪花酥怎麼做-草莓雪花酥的做法
  • 草莓雪花酥怎麼做-草莓雪花酥的做法

  • “這兩年都很流行雪花酥,看樣子就覺得是牛軋餅和牛軋糖的結合版,今年過年前試着做了一些,以為混合那麼多餅乾會不好做,實際做了也不難,一學就能學會了!加了草莓幹酸酸甜甜的很好吃,最後留了幾塊自己吃,全部打包送人了。”食材明細主料棉花糖(300克)全脂奶粉(90克)小奇福餅乾(300克)混合...
  • 19404
草莓酥皮大泡芙怎麼做-草莓酥皮大泡芙的做法
  • 草莓酥皮大泡芙怎麼做-草莓酥皮大泡芙的做法

  • “泡芙起源於意大利的一種西式甜點,蓬鬆張孔的奶油麪皮中包裹着奶油、巧克力或冰淇淋等夾餡。泡芙吃起來外熱內冷,外酥內滑,口感極佳。酥皮泡芙是在基礎泡芙表面蓋上一層酥皮,入口香酥,搭配着淡奶油和草莓,整個泡芙更加的好吃不膩了。”食材明細酥皮黃油(30克)低筋粉(40克)糖粉(30克...
  • 7337
草莓千層酥的做法 迷你草莓千層酥 草莓千層酥怎麼做
  • 草莓千層酥的做法 迷你草莓千層酥 草莓千層酥怎麼做

  • 食材明細主料印度飛餅(適量)輔料草莓醬(適量)雞蛋(一個)奶香(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)草莓千層酥的做法步驟1、印度飛餅解凍,備用。2、把飛餅切成正方形。3、再用刀沿着邊緣1cm的地方劃四條道,其中兩個角是不能連在一起的哦,如圖所示。4、雞蛋打散,刷一層蛋液。5、如圖所示,將...
  • 18780
草莓小酥塔的做法 【草莓小酥塔】 草莓小酥塔怎麼做
  • 草莓小酥塔的做法 【草莓小酥塔】 草莓小酥塔怎麼做

  • 食材明細食材A低筋麪粉(50G)黃油(10G)細砂糖(5G)水(15G)食材B草莓(80G)雞蛋(12G)牛奶(20G)高筋麪粉(10G)食材C杏仁碎(12G)草莓(適量)酸甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)草莓小酥塔的做法步驟1、將A材料中的黃油,麪粉,砂糖混合,用手搓勻2、加入清水3、拌勻成為麪糰靜置20分鐘4、將麪糰分成六等份,各...
  • 14103
草莓千層酥的做法 草莓醬千層酥 草莓千層酥怎麼做
  • 草莓千層酥的做法 草莓醬千層酥 草莓千層酥怎麼做

  • 食材明細主料piecrust(100g)輔料雞蛋液(適量)配料草莓醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)草莓千層酥的做法步驟1、準備好我們的材料:)。2、將派皮取出,然後搓圓,擀成方形。3、將邊角切去,成規整正方形。4、切成九個方片。5、用刀切成圖上的樣子,一對角別切連了。6、中間塗上...
  • 26770
栗子草莓冰皮月餅怎麼做-栗子草莓冰皮月餅的做法
  • 栗子草莓冰皮月餅怎麼做-栗子草莓冰皮月餅的做法

  • “買的預拌粉有草莓色的,所以做了栗子餡的冰皮月餅。”食材明細主料預拌粉(100g)開水(100g)板栗(適量)輔料椰子粉(適量)調料糖漿(小許)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)栗子草莓冰皮月餅的做法步驟1、板栗洗淨,切口。2、跟山藥一起煮。3、煮熟取出來放涼。4、取板栗肉。5、放糖漿...
  • 23281
奶油草莓蔓越莓酥皮夾心卷怎麼做-奶油草莓蔓越莓酥皮夾心卷的做法
  • 奶油草莓蔓越莓酥皮夾心卷怎麼做-奶油草莓蔓越莓酥皮夾心卷的做法

  • “這款幸福甜點,是實驗兩次之後才成功的~酥皮的製作工藝很麻煩,可是我又好喜歡酥皮,怎麼辦呢~有一次小熊買來印度飛餅皮,發現這個完全可以代替酥餅。於是我着了魔般研究如何利用印度飛餅皮~在一個日本美食家的專欄裏看到了類似酥皮卷的做飯,於是趕快練習起來。給大家獻寶啦。...
  • 16735
奶油草莓酥皮派的做法 奶油草莓酥皮派,一口甜蜜,一口“莓”好 奶油草莓酥皮派怎麼做
香酥草莓派怎麼做-香酥草莓派的做法
  • 香酥草莓派怎麼做-香酥草莓派的做法

  • “草莓季來了,怎麼能錯過用它製作甜點的機會。【香酥草莓派】,是這個季節一定不能錯過的美味甜點。派皮是我之前做好多冷凍起來的,用的時候拿出來稍微解凍,切割成想要的形狀和尺寸,放上簡單製作的草莓餡,不到半小時,一款香酥味美的草莓派就可以享用了。如果嫌自己疊被子做派皮麻...
  • 15473
飛餅草莓酥/榴蓮酥怎麼做-飛餅草莓酥/榴蓮酥的做法
  • 飛餅草莓酥/榴蓮酥怎麼做-飛餅草莓酥/榴蓮酥的做法

  • “-媽媽你把榴蓮酥往那邊放一點別碰到我的草莓酥多想培養一個能和我一起享受榴蓮的同志可是在兩次軟硬兼施之後兒子對榴蓮自動免疫了”食材明細主料印度飛餅(2張)輔料自制榴蓮醬(30克)自制草莓醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)飛餅草莓酥/榴蓮酥的做法步驟1、飛餅兩張...
  • 11846
飛餅酥皮藍莓果醬包的做法 飛餅酥皮藍莓果醬包by:普藍高科藍莓美食特約撰稿人 飛餅酥皮藍莓果醬包怎麼做
草莓醬酥餅怎麼做-草莓醬酥餅的做法
  • 草莓醬酥餅怎麼做-草莓醬酥餅的做法

  • “好久都沒有用豬油做過白皮酥餅了,新熬了一碗豬油,馬上開做,用上新買的草莓醬,烤完之後的小酥餅,層層酥,餡料酸甜,是一款不錯的開胃小點。”食材明細主料中筋麪粉(150克)豬油(60克)草莓醬(適量)輔料低筋麪粉(60克)温水(70克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)草莓醬酥餅的做法步驟1、制...
  • 30070
草莓酥粒塔怎麼做-草莓酥粒塔的做法
  • 草莓酥粒塔怎麼做-草莓酥粒塔的做法

  • 食材明細酥粒高筋麪粉(15克)黃油(10克)美國大杏仁(15克)細砂糖(5克)派皮低筋麪粉(50克)黃油(20克)細砂糖(5克)水(15克左右)派餡新鮮草莓(50克)糖霜(10克)牛奶(20克)黃油(10克)高筋麪粉(5克)鹽(1/8小勺)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)草莓酥粒塔的做法步驟1、(酥粒做法)10g黃油充分軟化。2、(酥粒做法)...
  • 5179
椰香草莓軟酥餅怎麼做-椰香草莓軟酥餅的做法
  • 椰香草莓軟酥餅怎麼做-椰香草莓軟酥餅的做法

  • “看着君之老師對這款酥餅的評價特高,手癢癢的也跟着去嘗試了一下,擁有香酥的外皮,厚實又綿軟的內部組織,中間夾有草莓醬,另有一番風味”食材明細主料低筋麪粉(70g)雞蛋(25g)奶粉(10g)椰蓉(35g)黃油(45g)細砂糖(20g)輔料草莓果醬(適量)椰蓉(5g(撒面用))其他(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)椰香草...
  • 9790
專題