自治燜鍋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

燜鍋是一道菜品豐富的大菜，其中既有蛋白質豐富的雞腿、排骨和雞翅等肉製品，也有胡蘿蔔、山藥、洋葱和土豆等富含營養成分的優質菜品，自治燜鍋將多種菜燜制在同一鍋中，再加入各種調味品，一道味道鮮美、營養豐富的自治燜鍋就大功告成了。

主料

雞腿 ：6只
排骨 ：500
胡蘿蔔 ：1根
山藥 ：1根
雞翅 ：6個
洋葱 ：1個
土豆 ：2個
香菇 ：50
芹菜 ：5段

輔料

生薑 ：5片
老抽 ：1勺
耗油 ：5勺
白糖 ：1勺
甜麪醬 ：2勺
黃豆醬 ：1勺
澱粉 ：1勺
生抽 ：2勺
蜂蜜 ：1勺
番茄醬 ：2勺
大蒜 ：20粒
辣椒麪 ：1勺

具體步驟

1.把雞腿上用刀畫花

2.雞翅也用刀畫出口子更容易入味

3.排骨是我目前準備做湯用的，焯過水了。做的時候可以不用焯水。

4.把洋芋切成條山藥切成條紅蘿蔔切滾刀。洋葱切成條留一小部分切成塊兒。然後放入食用油放點兒放一勺辣面兒拌勻。

5.料酒一勺，黃酒兩勺老抽一勺生抽兩勺，胡椒粉適量。鹽少量。

6.用生薑片兒醃肉的料汁就調好了。

7.放入碎的洋葱倒一勺油。倒入調料攪拌均勻。醃製半個小時。

8.把香菇放在水裏焯一下，然後香菇水留着。

9.把菜譜了底下，然後把肉鋪上鋪到上面。倒入香菇水，我用的是電磁爐不是不粘鍋所以必須倒點水。要不就粘鍋了。肉變色了以後，再倒入燜鍋醬汁燜一會就好啦！放點香菜香香噠！

10.燜鍋醬汁，我忘拍照片了嗯！耗油5勺，生抽兩勺，老抽一勺，蜂蜜一勺，白糖一勺，澱粉一勺，辣子面兩勺，甜麪醬兩勺，黃豆醬一勺。攪拌均勻就可以了。

11.洋葱我喜歡吃脆一點的，所以快出鍋了再放