營養的鰻魚炒韭菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

鰻魚作為一種海魚，裏面的營養可謂極其豐富，裏面的維生素A對眼睛和皮膚都很好。豐富的蛋白質更普通肉類無法匹敵的，素有水中黃金之稱，可見其積極珍貴。鰻魚炒韭菜作為魚類家常菜，它的肉質細膩，而且刺少，再加上韭菜掩蓋住它深海的魚腥味，吃到口中回味無窮。

主料

鰻魚 ：300
韭菜 ：100

輔料

油鹽 ：適量
料酒 ：適量
姜蒜 ：適量

具體步驟

1.鰻魚處理乾淨，洗淨，瀝乾

2.韭菜切段

3.熱鍋熱油，放入姜蒜爆香

4.倒入鰻魚翻炒均勻

5.放入韭菜，加入適量的鹽，醬油，料酒翻炒片刻，少許的水煮熟即可

6.出鍋裝盤