鹽煎金線魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

鹽煎金線魚是以金線魚為主料，輔以食鹽，一起煎制入味。金線魚肉質柔嫩，色澤潔白，味淡鮮美。性温，味甘，作為食物，對於心臟。肝臟、腎臟等有較好的食療效果。還可以保護心血管，預防高血壓等。金線魚食物營養價值很高，與鹽煎制，味道互補，既有魚的鮮味，又有鹽的鹹味。非常可口。

主料

金線魚 ：750g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.金線魚去魚鱗和內臟，清洗乾淨。下適量食用鹽拌勻，醃至入味。

2.鍋內注入適量食用油，下金線魚。

3.慢火煎至魚身兩面金黃，盛出。

4.成品

烹飪技巧

煎魚前先用鹽醃製半小時左右入味，比較容易煎完整，魚肉會比較實，吃起來口感比較好。