自制瑪格麗特抹茶餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

“碧雲引風吹不斷，白花浮光凝碗麪”。抹茶粉至今已有一千多年的歷史。抹茶有特殊的香氣及口感，色澤翠綠，味道也更鮮美。這款瑪格麗特抹茶餅乾，有着蛋黃淡淡的香味及粉粉的感覺，再配上翠綠的抹茶粉，使得這款餅乾更有一種讓人懷念的感覺。

主料

低筋麪粉 ：50
黃油 ：50
玉米澱粉 ：50
糖粉 ：50

輔料

熟蛋黃 ：2個
抹茶粉 ：2小勺

具體步驟

1.稱好所有食材

2.無鹽黃油切小塊放入容器內，在温室下軟化

3.糖粉放入黃油裏

4.用電動打蛋器攪打至黃油與糖融合均勻並膨脹發白

5.戴上一次性手套將蛋黃捏碎

6.黃油裏篩入所有粉類

7.加入蛋黃末，用手捏拌均勻成團

8.裝進保鮮袋裏，放進冰箱冷藏鬆弛1小時

9.烘焙紙鋪在烤盤上，取出麪糰，平均分成18—20個小球，均勻排列在烤盤上，每個之間留出2-3釐米的空隙

10.用拇指在小圓球中心按下去，將其壓扁，四邊自然裂成花型

11.烤箱預熱170度，將烤盤放入烤箱中層，170度烘焙20分鐘

12.取出放涼後即可食用，酥脆可口哦