風味閩南炸醋肉如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

閩南炸醋肉是一道經典的閩南美味，新鮮的瘦肉絕大多數人都不會拒絕，才加上酸爽的陳醋，別有一番風味。而且閩南炸醋肉的食材簡單，製作過程也不費事，自己在家就可以輕鬆完成一道閩南美味，而不用去尋找正宗的餐廳，省時省力又幹淨安全。

主料

瘦肉 ：300

輔料

醋 ：20

具體步驟

肉切片加入醬油

加入鹽和白糖適量

加入香醋

抓勻後放30分鐘，以便調料能入味

加地瓜粉，記得要多些，這樣才能完全包裹瘦肉

慢慢抓勻，開始的時候會覺得有點幹，慢慢抓一會就好了，如果會幹，可加一點點水，

鍋中熱油，油7成熱時，依次下入肉片。（肉片在抓的時候會裹成一團，下鍋時要稍微打開）

炸至肉片表面金黃時撈出，用吸油紙吸乾油份