閩南風味小吃如何做簡單又好吃-泉州蒸肉圓子

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

五花肉 ：500
葱 ：6根
胡蘿蔔 ：3個
地瓜粉 ：650
鹽 ：3茶匙
小鮮侶 ：少許
十三香 ：半茶匙

輔料

具體步驟

1. 準備原材料。

2. 葱切末。

3. 肉切小丁備用。

4. 胡蘿蔔洗淨刨成絲。

5. 胡蘿蔔絲刨好備用。

6. 先將葱花放入裝有胡蘿蔔絲的容器裏。

7. 接着加入肉末。

8. 用手輕輕拌勻。

9. 調入3茶匙鹽和幾滴小鮮侶，半茶匙十三香。

10. 醃製5-8分鐘。

11. 先加入320g地瓜粉。

12. 攪拌均勻後還會有少量水份，所以地瓜粉要分兩次加入。

13. 接着再加入320g的地瓜粉，攪拌均勻到沒有水分。

14. 然後捏成一個小圓球。

15. 鍋裏水燒開後放入蒸籠裏蒸20分鐘。

16. 蒸好出鍋。

17. 開吃啦

烹飪技巧

依自己喜歡可以把胡蘿蔔換成蘿蔔。但是要用鹽殺出蘿蔔的苦味。