如何做簡單又好吃-美妙的閩南醋肉

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

醋肉在閩南地區是一道極具人氣的家常菜餚，非常的具有閩南地區的風味，醋肉即一種油炸的醋醃瘦肉，在閩南大到星級酒店小到尋常人家的飯桌上，你都會看見這道地方美食菜餚，這的確是一種讓人吃了戀戀不捨安然尋味的美食佳餚呢，希望各位朋友會喜歡這道閩南醋肉。

主料

豬肉 ：半斤斤

輔料

白糖 ：適量
蒜蓉 ：適量
鹽 ：適量
炸粉或地瓜粉 ：適量
醋 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.瘦肉洗淨，切巴掌大小，半釐米厚！（我肉不夠將就一下）

2.用鹽，味精，糖，醋，蒜末醃製2～3個小時！

3.醃製好的肉片去醃製的汁水，蒜末！

4.鍋熱油，拿盤子放炸粉或者地瓜粉，兩邊沾下入鍋中炸！

5.炸至金黃即可！用吸油紙吸下油就可以吃啦！

烹飪技巧

1、醃製好的肉片裏面的蒜末要挑掉，不然炸的時候會變黑。