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魚香肉絲的做法 家常版----魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做

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食材明細

主料
  • 豬裏脊肉 (適量)
輔料
  • 萵筍 (適量)
  • 水發木耳 (適量)
  • 青紅椒 (適量)
配料
  • (適量)
  • 葱薑蒜 (適量)
  • 生抽 (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 雞精 (適量)
  • 胡椒粉 (適量)
  • 香醋 (適量)
  • 澱粉 (適量)
  • 泡椒 (適量)
  • 白糖 (適量)
  • 其他 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

魚香肉絲的做法步驟

  • 魚香肉絲的做法 家常版----魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做 第2張

    1、去掉肉表面的黏膜,洗淨切絲

  • 魚香肉絲的做法 家常版----魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做 第3張

    2、入適量鹽,澱粉,生抽拌勻醃製十五分鐘

  • 魚香肉絲的做法 家常版----魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做 第4張

    3、材料

  • 魚香肉絲的做法 家常版----魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做 第5張

    4、萵筍去皮洗淨切絲

  • 魚香肉絲的做法 家常版----魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做 第6張

    5、都洗淨切絲

  • 魚香肉絲的做法 家常版----魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做 第7張

    6、洗淨切絲

  • 魚香肉絲的做法 家常版----魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做 第8張

    7、葱薑蒜,泡椒切末

  • 魚香肉絲的做法 家常版----魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做 第9張

    8、調好魚香汁,料酒,雞精,胡椒粉,醋,生抽,白糖,澱粉

  • 魚香肉絲的做法 家常版----魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做 第10張

    9、鍋中入適量油至五成熱,入醃製好的肉絲,迅速翻炒均勻,至肉絲變色撈出備用

  • 魚香肉絲的做法 家常版----魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做 第11張

    10、鍋中留適量油入葱薑蒜,泡椒爆出香味

  • 魚香肉絲的做法 家常版----魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做 第12張

    11、入青紅椒翻翻炒

  • 魚香肉絲的做法 家常版----魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做 第13張

    12、炒至變軟,入木耳絲翻炒

  • 魚香肉絲的做法 家常版----魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做 第14張

    13、入肉絲,萵筍絲,翻炒

  • 魚香肉絲的做法 家常版----魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做 第15張

    14、入適量鹽翻炒均勻

  • 魚香肉絲的做法 家常版----魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做 第16張

    15、倒入魚香汁翻炒均勻即可出鍋

  • 魚香肉絲的做法 家常版----魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做 第17張

    16、成品

  • 魚香肉絲的做法 家常版----魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做 第18張

    17、成品

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