可口的豬肉白菜餃如何做簡單又好吃

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

我雖然是一個南方人，但是卻像北方人一樣很喜歡吃麪食，其中就包括餃子，幾乎每個星期都會和家人們聚在一起包餃子。我很享受包餃子的過程，因為全家人都聚在一起，有一種家的味道。豬肉白菜餃子裏面既有葷又有素，這樣我們吃起來就不會那麼膩了，是很好的搭配。

主料

豬肉 ：300
麪粉 ：150
白菜 ：250

輔料

姜 ：適量
蒜 ：適量
水 ：適量
耗油 ：適量
蝦米 ：50
生抽 ：適量
葱 ：2根
鹽 ：適量
五香粉 ：適量

具體步驟

1.豬肉洗淨剁成肉末

2.加入蝦米繼續剁

3.肉末中加入葱，生薑末，蒜末，生抽，鹽，五香粉拌勻

4.大白菜切碎，加點鹽，擠幹水份，加入肉餡攪拌均勻

5.麪粉加水和成光滑的麪糰

6.把麪糰切成均勻的小劑子

7.取一小麪糰按扁，擀成圓形放入餡料

8.如圖中間捏緊

9.如圖捏緊

10.如圖捏緊

11.另一邊同樣的包法捏緊

12.包好的餃子

13.鍋裏放水，開後放入餃子，加蓋煮開，再加入冷水再次煮開，餃子浮起來就熟了

14.吃餃子了

烹飪技巧

1、餃子皮最好中間厚一點，旁邊薄一點。