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關於鴨湯扁食怎麼做好吃的餐飲百科

鴨湯扁食怎麼做-鴨湯扁食的做法
  • 鴨湯扁食怎麼做-鴨湯扁食的做法

  • “過年吃的太多了,偶爾就想吃簡單一點,現成的鴨湯,做一碗扁食吧!”食材明細主料鴨湯(一碗)豬瘦肉泥(適量)扁食皮(適量)輔料香葱末(適量)清淡(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鴨湯扁食的做法步驟1、扁食皮一袋。2、現成的鴨湯一碗。3、本來是拍了豬肉泥的,圖片不小心被刪除了,這裏就沒有圖...
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老鴨扁尖湯怎麼做-老鴨扁尖湯的做法
  • 老鴨扁尖湯怎麼做-老鴨扁尖湯的做法

  • “鴨肉屬涼性食物是夏季飲食的清補佳品,到了夏天就會燉這道老鴨扁尖湯,裏面加入少許火腿肉提湯的鹹香味,加入扁尖一起更加減少了油膩的口感,味道非常的鮮美。”食材明細主料老鴨(750g)輔料小葱(適量)枸杞子(適量)扁尖(75g)金華火腿(100g)料酒(30ml)生薑(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(...
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營養的燕皮扁食湯如何做簡單又好吃
  • 營養的燕皮扁食湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘燕皮扁食湯作為一道營養而有滋補的美食,受到很多人們的喜愛,而且製作簡單。所需要的食材主要為燕皮、豬前腿肉。燕皮顧名思義,其實就是採用肉茸和甘薯粉兩者食材精心熬製而成的薄層,味道鮮美,營養價值豐富,搭配...
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健脾祛濕湯如何做簡單又好吃-老鴨芡實扁豆湯
  • 健脾祛濕湯如何做簡單又好吃-老鴨芡實扁豆湯

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料鴨:800輔料姜:2片芡實:20扁豆:50鹽:適量具體步驟1.鴨處理乾淨剁塊,姜去皮切片,芡實沖洗乾淨,扁豆提前浸泡半小時;2.冷水鍋下鴨塊,不蓋鍋蓋,大火煮滾後轉中小火繼續煮5分鐘左右至鴨塊吐盡血水;3.撈出吐盡血水的鴨塊,衝...
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冬瓜扁尖老鴨湯如何做簡單又好吃
  • 冬瓜扁尖老鴨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:1小時30分鐘主料現殺活鴨,斬塊:半隻薑片:3-5片扁尖筍:4小根酸白蘿蔔:半個冬瓜,切薄片:半斤花椒:一小撮乾紅辣椒段:半個白胡椒粉:少許香葱段:4-6小根輔料具體步驟1.燒鍋開水,斬好的鴉塊,飛水。過冷河。另起一鍋冷水,放入鴨塊,姜...
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紅扁豆燒鴨怎麼做-紅扁豆燒鴨的做法
  • 紅扁豆燒鴨怎麼做-紅扁豆燒鴨的做法

  • “紅扁豆中有多種營養成分存在,其中碳水化合物、粗纖維和鈣以及鐵的含量都特別高,除此以外還有膳食纖維和多種氨基酸,人們食用以後,可以快速把這些營養成分吸收,滿足身體各器官對不同的營養的需要。”食材明細主料鴨肉(500克)紅扁豆(300克)泡椒(3根)泡姜(1塊)葱頭(4根)花椒(幾顆)大蒜...
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美味的老鴨扁尖湯如何做簡單又好吃
  • 美味的老鴨扁尖湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘今天在這裏要介紹的就是美味的老鴨扁尖湯。這是一道美味的菜餚,主要原料是鴨子,搭配着枸杞等的佐料,慢慢的熬燉出來。如果是上海人,那可是對老鴨湯是情有獨鍾的。如果是大雪紛飛的時候,喝上一碗老鴨湯,那可是温...
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扁豆炒烤鴨怎麼做-扁豆炒烤鴨的做法
  • 扁豆炒烤鴨怎麼做-扁豆炒烤鴨的做法

  • 食材明細主料烤鴨(幾片)扁豆(200g)輔料食用油(半匙)調料食鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)扁豆炒烤鴨的做法步驟1、取扁豆。2、摘洗乾淨,掰成塊。3、鍋燒開水,放食鹽和扁豆。4、放小許食用油,把扁豆煮斷生。5、撈出瀝乾水分備用。6、取片好的烤鴨。7、放扁豆裏。8、熱鍋冷...
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好吃的老鴨扁尖湯如何做簡單又好吃
  • 好吃的老鴨扁尖湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時老鴨是屬於那種涼性食物的,所以夏季買點老鴨來煲老鴨扁尖湯喝呢也是不錯的選擇,而且我們廣東人又是比較喜歡煲湯的那種,,而老鴨用來煲老火湯是最合適不過的了,因為可以煮出來味道,而且喝起來也是蠻好喝,要是想要...
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扁食怎麼做-扁食的做法
  • 扁食怎麼做-扁食的做法

  • “自己包點扁食放冰箱凍着早餐煮下方便捷”食材明細主料扁食皮(適量)輔料肉餡(適量)醬油(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)小葱(適量)香油(適量)雞精(適量)紫菜(適量)白菜(適量)白醋(適量)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)扁食的做法步驟1、葱姜用開水泡着2、白菜切小放鹽拌勻3、肉餡用鹽同...
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火腿扁尖老鴨湯如何做簡單又好吃
  • 火腿扁尖老鴨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料光鴨:1只火腿:80扁尖:200輔料枸杞子:適量葱:適量姜:適量料酒:適量雞精:適量具體步驟1.扁尖浸泡,中途換幾次水以去鹹味。2.將鴨子剁大塊(也可不剁整隻下鍋)焯水,後取出用流水衝盡浮沫。3.火腿切大塊備用。4.將浸泡完並...
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扁豆炒鴨心怎麼做-扁豆炒鴨心的做法
  • 扁豆炒鴨心怎麼做-扁豆炒鴨心的做法

  • “扁豆是我們生活中常吃的一種蔬菜,它的營養豐富,功效廣泛,經常食用,對身體也是非常有好處的。那麼你知道它具體有哪些功效與作用嗎?扁豆的食用方法有哪些呢?通過下文一起來了解一下吧。扁豆的功效與作用(一)扁豆的作用抗菌、抗病毒作用100%白扁豆煎劑用平板紙片法,對痢疾桿菌...
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金湯三鮮扁食的做法 【金湯三鮮扁食】 金湯三鮮扁食怎麼做
  • 金湯三鮮扁食的做法 【金湯三鮮扁食】 金湯三鮮扁食怎麼做

  • “看我做了這麼多的扁食,結果才煮五個,是不是很搞笑,這是過年的時候做好的餡料,一天到晚都是吃些雞鴨魚肉,半下午回到家,看到做好的蝦肉餡,就先包了五個試試味道,出奇的好吃,蝦肉很鮮甜,荸薺脆脆的,香菇很香,大家嚐嚐吧!”食材明細主料扁食皮(適量)蝦肉(260克)荸薺(五個100克)香菇幹(25克)輔料...
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扁尖火腿老鴨湯如何做簡單又好吃
  • 扁尖火腿老鴨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料活殺高郵草鴨:半隻火腿:十片扁尖:四五根輔料具體步驟1.去除鴨子內臟、雜物洗淨,仔細拔除鴨皮上的毛,切成塊待用2.火腿切片3.扁尖洗淨,切小段4.將鴨子放入鍋中,加水(至少要滿過鴨子,還要再多加一些),燒開5.加酒,反覆撇...
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自制冬瓜扁尖老鴨湯如何做簡單又好吃
  • 自制冬瓜扁尖老鴨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.幹扁尖提前用冷水浸泡至軟,洗淨後撕成細長條備用。2.鴨子洗淨剁塊,冷水下鍋,焯水後撈出用流動的水衝去浮沫。3.湯鍋內放開水,將葱姜、火腿片、鴨子放入,再將扁尖和枸杞放入,大火燒開後轉小火燉2...
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如何做簡單又好吃-美味的燕皮扁食湯
  • 如何做簡單又好吃-美味的燕皮扁食湯

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘燕皮扁食湯是一道美味的小吃,朋友們應該經常能夠吃到它,早餐吃它很方便,營養豐富,自己製作起來也非常的方便,過程也不用花多久的時間,食材準備也不復雜,早餐吃的就是要營養,口味清淡,如果早餐沒吃好,可能一天胃都會...
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家常老鴨扁尖湯如何做簡單又好吃
  • 家常老鴨扁尖湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:45分鐘簡單的老鴨扁尖湯,來一碗簡單的家常老鴨扁尖湯,這一碗湯充滿着家裏的味道,具體的味道也是根據自己家裏人的口味來調的,所以並沒有什麼特別的規則,規定,這湯也充滿着對人身體的好處,所以如果平時工作很忙,沒什麼時...
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扁豆燒鴨怎麼做-扁豆燒鴨的做法
  • 扁豆燒鴨怎麼做-扁豆燒鴨的做法

  • “鴨肉鮮香,扁豆和魔芋都被融入了鴨肉的香味。”食材明細主料鴨肉(500g)扁豆(100g)魔芋(100g)輔料薑片(1勺)蒜片(1勺)香菇(5個)葱段(2勺)調料豆瓣醬(1勺)老抽(1勺)鹽(適量)油(5勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)扁豆燒鴨的做法步驟1、油熱以後,放入薑片和蒜片爆香,再放入鴨肉乾煸。2、乾煸到鴨...
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美味的冬瓜扁尖老鴨湯如何做簡單又好吃
  • 美味的冬瓜扁尖老鴨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料幹扁尖:80老鴨:半隻冬瓜:200輔料鹽:適量鹹火腿:30枸杞:少許葱姜:少許具體步驟1.幹扁尖提前用冷水浸泡至軟,洗淨後撕成細長條備用。2.鴨子洗淨剁塊,冷水下鍋,焯水後撈出用流動的水衝去浮沫。3.湯鍋內放開水,將葱姜、...
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美味的燕皮扁食湯如何做簡單又好吃
  • 美味的燕皮扁食湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘第一次吃燕皮扁食湯,我就覺得他和我們這邊的餛鈍很像,但又不一樣。誰説我們不是經常吃但是我覺得她非常合我的胃口我們這邊兒的還段大多都是按照廣東那邊做的。太清淡的我一般都很不喜歡吃,或者就是在裏面加...
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扁尖冬瓜老鴨湯怎麼做-扁尖冬瓜老鴨湯的做法
  • 扁尖冬瓜老鴨湯怎麼做-扁尖冬瓜老鴨湯的做法

  • 食材明細主料火腿(幾片)扁尖(100g)鴨子(500g)冬瓜(300g)輔料姜(1片)枸杞(少許)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)扁尖冬瓜老鴨湯的做法步驟1、鴨肉剁小塊,洗淨。我只用了一隻整鴨的1/3,一整隻太多了,總吃不完。2、鍋中放水,燒開,放入鴨肉,焯水3、鴨肉洗淨,瀝乾4、扁尖要提前半天泡一泡5、扁...
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福州扁食的做法 【閩菜】--福州扁食 福州扁食怎麼做
  • 福州扁食的做法 【閩菜】--福州扁食 福州扁食怎麼做

  • “俗稱扁食、扁肉,肉餡一般是用槌敲打而成,皮是麪皮。建郡扁肉味脆、嫩、香、甜,入口爽脆,與北方餛沌和其它地方的扁肉口味大不相同,其原因就在餡上。“建郡扁肉”製作過程主要特點是“打肉”,與其他地方的“切肉”不同。肉質純淨,新鮮脆嫩。一般取凌晨宰的生豬新鮮腿純瘦肉,不得...
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酸湯蝦仁扁食怎麼做-酸湯蝦仁扁食的做法
  • 酸湯蝦仁扁食怎麼做-酸湯蝦仁扁食的做法

  • “高二的孩子每晚都在挑燈夜讀,睡眠不足,胃口就不好,這酸湯開胃,蝦仁扁食口感Q彈,孩子很喜歡,每次都要吃一大碗!”食材明細主料蝦仁(300g)五花肉末(150g)扁食皮(適量)輔料魚露(1匙)生薑(6片)料酒(1匙)胡椒粉(適量)香芹(2棵)蠔油(1匙)豬油(3匙)玉米澱粉(3小匙)頭水紫菜(1/4片)食鹽(適量)雞精(適量)東古醬油(1匙...
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家庭版清湯扁食麪如何做簡單又好吃
  • 家庭版清湯扁食麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料小腸:20扁食:100掛麪:100輔料油:適量葱花:適量鹽:適量具體步驟1.鍋裏放油放入葱白爆香2.加入水3.煮沸後放入扁食小腸4.再煮沸後放入掛麪然後放入鹽雞精調味5.煮沸後,撒入葱花即可6.成品烹飪技巧舞...
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扁豆燒鴨蛋怎麼做-扁豆燒鴨蛋的做法
  • 扁豆燒鴨蛋怎麼做-扁豆燒鴨蛋的做法

  • 食材明細主料鴨蛋(3只)扁豆(145克)調料醬油(適量)鹽(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)扁豆燒鴨蛋的做法步驟1、食材:鴨蛋、扁豆(已去筋清洗)。2、起鍋倒油燒熱,打入鴨蛋兩面煎一下盛出。3、接着,將煎好的鴨蛋回入鍋中。4、然後,合入扁豆,加適量的清水。5、加適量的醬油。6、加適量...
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