美味的雞蛋抓飯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大米 ：100
雞蛋 ：2個
胡蘿蔔 ：50
洋葱 ：50

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量
葡萄乾 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.原料

2.大米用清水泡2個小時

3.洋葱胡蘿蔔切條

4.炒鍋中放油，把洋葱和胡蘿蔔下鍋炒香

5.調入鹽，生抽

6.加水燒開

7.鋪入泡好的大米

8.打入雞蛋，撒上葡萄乾，蓋上鍋蓋，小火燜煮15分鐘後揭開蓋，排去空氣，再次蓋上煮

9.15分鐘後揭開蓋子用筷子在米飯中插入小孔再次蓋上，燜15分鐘

烹飪技巧

大米一定要提前泡30分鐘以上，最好泡夠2個小時燜制時一定要小火不要糊鍋了