營養的雞茸海鮮醬如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

雞茸海鮮醬這個一聽我就知道這又是一個可以多種吃法的醬，既可以下飯又可以在早上裹麪包吃，而且這個醬和我們平時吃的果醬之類的都不一樣，這個雞茸海鮮醬雖然做起來很麻煩但是營養還是很豐富的，就是海鮮裏面就包含着豐富的礦物質對身體好的。

主料

海米 ：50
雞肉 ：500

輔料

番茄醬 ：適量
豆瓣醬 ：適量
冰糖 ：適量
甜麪醬 ：適量
香葉 ：3片
桂皮 ：1塊
大蒜 ：2個
洋葱 ：1個
紅油豆豉 ：適量
八角 ：2個

具體步驟

1.雞肉剁成茸。

2.海米用清水泡10分鐘。

3.準備好需要的醬料，豆瓣醬裏的豆瓣剁碎。

4.豆豉剁碎。

5.海米濾出來剁碎，泡海米的水留用。

6.洋葱和蒜剁碎。

7.鍋裏倒油，先放入洋葱和蒜，炸幹水分，撈出來。

8.放入一些家裏常備的香料，比如八角、香葉、桂皮等，出香味後倒入海米，感覺大泡變小泡，炒幹海米的水分，這樣可以去掉腥味，提升鮮味。

9.倒入雞茸，炒幹水分。

10.放入醬料和豆豉，加點冰糖，炒至油變成紅色。

11.倒入泡海米的水。

12.再倒入炒好的洋葱和蒜末，小火慢熬30分鐘。

13.中途可翻動幾次，以免糊鍋，美味的海鮮醬就熬好了。