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關於鄉間小炒肉的餐飲百科

小炒肉的做法 鄉間小炒肉 小炒肉怎麼做
  • 小炒肉的做法 鄉間小炒肉 小炒肉怎麼做

  • 食材明細主料五花肉(適量)輔料蒜苗(適量)小米辣(適量)青椒(適量)幹辣椒(適量)配料白糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)老薑(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小炒肉的做法步驟1、帶皮五花肉放入鍋中煮斷生,用筷子插進去不會有血水撈出晾涼2、配料:青椒小米辣幹辣椒姜...
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鄉間小炒肉怎麼做-鄉間小炒肉的做法
  • 鄉間小炒肉怎麼做-鄉間小炒肉的做法

  • “偶爾在農家樂吃到這個菜,即被它的味道深深吸引。這道菜香辣適口,下飯更是一大特色。”食材明細主料五花肉(一塊)小紅辣椒(適量)豆豉(適量)輔料青蒜苗(一把)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鄉間小炒肉的做法步驟1、準備食材。五花肉一塊、青蒜苗一把、小紅辣椒適量、蒜適...
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帶你感受民間鄉土氣息圖解-粉絲炒小白菜
  • 帶你感受民間鄉土氣息圖解-粉絲炒小白菜

  • 今天上街買菜的時候看到小白菜挺新鮮的,於是買了一斤回家拿來炒。平時小白菜都是用來做熗炒小白菜,今天想換換新口味,於是做了一道粉絲炒小白菜。剛出鍋粉絲炒小白菜,散發着濃濃的香味。隔着老遠聞到香味的弟弟,於是跑來蹭了一口我的粉絲炒小白菜,吃完後他還不忘誇一下我的廚藝...
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小炒青椒的做法 家鄉風味小炒青椒 小炒青椒怎麼做
  • 小炒青椒的做法 家鄉風味小炒青椒 小炒青椒怎麼做

  • 食材明細主料青尖椒(250克)豆豉(一小把)蒜末(與豆豉等量的)輔料菜籽油(適量)老抽(20毫升)胡椒粉(一小勺)鹽(一小勺)雞精(一小勺)香油(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小炒青椒的做法步驟1、我用的是這種高安尖椒,洗淨;2、橫切成小丁;3、準備好豆豉和蒜末;4、炒鍋放適量菜籽油(傳統做法用...
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水鄉小炒肉怎麼做-水鄉小炒肉的做法
  • 水鄉小炒肉怎麼做-水鄉小炒肉的做法

  • “我是湘迷,很愛湘菜的味道,尤其大愛湘菜的農家小炒肉,可是每次得得確確做不出湘菜的味道。實在不好意思用農家小炒肉冠名,只好以故鄉命名,俺故鄉名副其實的水鄉啦~~永遠追昔小炒肉的味道”食材明細主料帶皮五花肉(4兩)青辣椒(適量)紅辣椒(適量)輔料木耳(適量)配料油(適量)醋(適量)鹽(適量)...
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萍鄉小炒肉怎麼做-萍鄉小炒肉的做法
  • 萍鄉小炒肉怎麼做-萍鄉小炒肉的做法

  • 食材明細主料豬前腿肉(八兩)輔料大蒜苗(七根)乾紅辣椒沫(3匙)調料生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)白胡椒(適量)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)萍鄉小炒肉的做法步驟1、豬前腿肉切薄片,瘦肉放些鹽醃會。2、準備大蒜苗。3、沒有拍在鍋裏炒的圖片,熱油爆香肥肉,放入瘦肉,爆炒,加入鹽,料...
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湘鄉小炒肉的做法 【湘菜】湘鄉小炒肉 湘鄉小炒肉怎麼做
  • 湘鄉小炒肉的做法 【湘菜】湘鄉小炒肉 湘鄉小炒肉怎麼做

  • “這是一道湘味濃郁的家常菜,裏面的調味料可隨意加減,加入豆豉會使整道菜味道更香濃。”食材明細主料肥瘦肉(350g)輔料青辣椒(50g)紅椒(30g)配料葱(1根)蒜(適量)幹椒節(適量)姜(適量)豆豉(適量)料酒(適量)鹽(適量)食用油(適量)香醋(適量)雞粉(適量)老抽(適量)生抽(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
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鄉里臘肉炒青椒怎麼做-鄉里臘肉炒青椒的做法
  • 鄉里臘肉炒青椒怎麼做-鄉里臘肉炒青椒的做法

  • “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料臘肉(300g)青辣椒(300g)輔料大蒜(2顆)紅辣椒(1個)調料植物油(5g)鹽(2g)生抽(適量)老抽(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)鄉里臘肉炒青椒的做法步驟1、臘肉洗乾淨放高壓鍋按煮飯鍵蒸熟,這樣處理過的臘肉口感軟。2...
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鄉間版叫花雞怎麼做-鄉間版叫花雞的做法
  • 鄉間版叫花雞怎麼做-鄉間版叫花雞的做法

  • “樓主現在已經37周了,眼看寶寶離出生不遠,趕緊回鄉下公公那把給他準備的小衣服、尿布啥的通通洗好暴曬。結果沒想到天有不測風雲,不僅沒出太陽,還下了幾滴小雨,天氣更是一直陰着。無所事事的樓主靈機一動,不然,就趁機把想吃已久的叫花雞做了?”食材明細主料雞(1只)輔料荷葉(3片)鹽(10...
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鄉野小炒雞的做法 火辣辣滴“鄉野小炒雞” 鄉野小炒雞怎麼做
  • 鄉野小炒雞的做法 火辣辣滴“鄉野小炒雞” 鄉野小炒雞怎麼做

  • “喝了前面的【韓式泡菜蛤蜊湯】,胃口大開了吧。接着咱來吃這道火辣辣滴【鄉野小炒雞】,趕緊趕緊噠,試過不好吃的,你來找我哈。各位喜歡的別忘了順便幫我給這道菜投票,想試試的收藏一下哈。謝謝啦。這道菜如果用小笨雞做,野味更足,如果買不到用雞腿肉更實惠呢。”食材明細主料雞...
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法國鄉間小泡芙如何做簡單又好吃
  • 法國鄉間小泡芙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鹽:3公克沙拉油:1高筋麪粉:150公克全蛋:270公克彩色糖粒:適量輔料具體步驟1.將水、鹽、沙拉油煮滾後將麪粉倒入快速拌勻,拌至煳化。2.作法1面煳降温至60℃左右,再分次加入蛋,攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。3.將作...
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鄉間手擀麪怎麼做-鄉間手擀麪的做法
  • 鄉間手擀麪怎麼做-鄉間手擀麪的做法

  • “此道湯麪講究的是鮮香、清淡而不失味美。好香啊。過年時肉類吃膩了,來碗這類的麪條,何不美味啊。”食材明細主料金針菇(適量)和好的麪糰(適量)三鮮湯(適量)青菜(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鄉間手擀麪的做法步驟1、和好的面擀成這樣一大張。兩個人吃的量是拳頭大小的...
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鄉里臘肉炒蘿蔔皮怎麼做-鄉里臘肉炒蘿蔔皮的做法
  • 鄉里臘肉炒蘿蔔皮怎麼做-鄉里臘肉炒蘿蔔皮的做法

  • “臘肉選鄉下冷煙燻制的加上蘿蔔皮放上大蒜超級美味整個屋子都是臘肉香哦”食材明細主料臘肉(100克)蘿蔔皮(50克)輔料大蒜(2棵)紅辣椒(5個)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鄉里臘肉炒蘿蔔皮的做法步驟1、材料集合,臘肉,蘿蔔皮,辣椒,大蒜2、蘿蔔皮用清水浸泡...
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鄉里臘肉炒蒜薹怎麼做-鄉里臘肉炒蒜薹的做法
  • 鄉里臘肉炒蒜薹怎麼做-鄉里臘肉炒蒜薹的做法

  • “鄉里臘肉超級美味而且白搭哦!可以炒冬筍,辣椒,蘿蔔皮還可以放醃菜蒸着吃哦,超級下飯。”食材明細主料鄉里臘肉(150克)蒜薹(100克)大紅椒(0.5個)小紅椒(3個)輔料大蒜(3個)鹽(2克)生抽(1勺)老抽(0.5勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鄉里臘肉炒蒜薹的做法步驟1、蒜薹用手扳成3釐米左右的段...
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鄉村小炒雞怎麼做-鄉村小炒雞的做法
  • 鄉村小炒雞怎麼做-鄉村小炒雞的做法

  • 食材明細主料雞(小半隻)輔料洋葱(適量)青紅椒(適量)配料生薑(適量)蒜(適量)小葱(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)胡椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鄉村小炒雞的做法步驟1、洋葱青紅椒生薑蒜小葱。2、把雞剁成小丁,用鹽料酒胡椒生薑醃製。3、把洋葱生薑蒜切成粒,青紅椒葱切成段。4...
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鄉村小拌肉怎麼做-鄉村小拌肉的做法
  • 鄉村小拌肉怎麼做-鄉村小拌肉的做法

  • “減肥也可以吃肉哦~這道鄉村小拌肉就特別適合減肥人士~瘦肉經過長時間的燉煮,脂肪已經被去掉了好多。再加上金針菇,生菜,黃瓜,一定可以讓你吃着瘦~”食材明細主料瘦肉(200G)輔料黃瓜(1條)金針菇(1小把)生菜(半顆)香菜(3根)配料油辣椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)醋(適量)生抽(適量)麻辣(口味)拌(工藝)半...
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辣椒小炒肉的做法 這一口家鄉味——辣椒小炒肉 辣椒小炒肉怎麼做
  • 辣椒小炒肉的做法 這一口家鄉味——辣椒小炒肉 辣椒小炒肉怎麼做

  • “這是一道湖南家常菜。在家鄉的做法是辣椒多肉少,肉只是為了配合辣椒的香味,若是在市場買到新鮮的山豬肉那更是絕了,白酒料酒什麼的都是多餘。湖南菜的辣,就算是隻有一盤子的綠色,夾一口吃起來也能辣到你的舌尖,多扒幾口白米飯。每每桌上有這道菜,我都會毫不客氣痛快的吃兩碗米...
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豆角幹炒五花肉的做法 鄉間小炒:豆角幹炒五花肉 豆角幹炒五花肉怎麼做
  • 豆角幹炒五花肉的做法 鄉間小炒:豆角幹炒五花肉 豆角幹炒五花肉怎麼做

  • “公司裏的同事送我一些她老媽從湖南帶過來的豆角幹,沒想到原來豆角曬乾後是這樣的香呀,有股土特產特有的特殊味道,原始的清香,同事介紹説用來炒肉,別具風味!”食材明細主料豆角幹(適量)五花肉(適量)輔料辣椒粉(適量)紅辣椒(適量)油(適量)水(適量)花生油(適量)配料鹽(適量)糖(適量)蠔油(適量)酒(適量...
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家鄉小炒肉怎麼做-家鄉小炒肉的做法
  • 家鄉小炒肉怎麼做-家鄉小炒肉的做法

  • “lg的姐姐給了2條幹魷魚,可是lg不愛吃魷魚,説魷魚高膽固醇,有時候我買鮮魷吃,他還説我呢。但咱可不能浪費食材,就配個肉炒了這個家鄉小炒肉,懷念一下家鄉的味道。”食材明細主料鹹豬肉(1塊)蒜苗(1小把)幹魷魚(1條)胡蘿蔔(1根)輔料葱(2根)姜(2-3片)配料蠔油(2大匙)糖(1茶匙)雞湯(半碗)油(1.5大匙)蒜...
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鄉土小炒的做法 芡汁黑木耳茭白炒肉——鄉土小炒 鄉土小炒怎麼做
  • 鄉土小炒的做法 芡汁黑木耳茭白炒肉——鄉土小炒 鄉土小炒怎麼做

  • “所謂鄉土小炒,其實就是:茭白、黑木耳和瘦豬肉。因為用料很淳樸,給人一種“村氣”,所以有個好聽的名字——鄉土小炒。今天極力為上班白領推薦這道菜,是由於這道菜不僅供給了體內營養,還可以清理我們的“腸環境”,使脂肪分佈合理,形體勻稱,有利於減肥,是一道非常不錯的健康菜。”食...
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炒家鄉肉怎麼做-炒家鄉肉的做法
  • 炒家鄉肉怎麼做-炒家鄉肉的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)青椒(適量)幹辣椒(2個)大蒜頭(適量)豆豉(適量)姜(適量)澱粉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)米酒(適量)老抽(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炒家鄉肉的做法步驟1、準備好食材。2、豬肉切成薄片、青椒斜切成片、幹辣椒和大蒜頭切成末、姜切成絲。3、豬...
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好看的鄉村雞蛋小炒肉如何做簡單又好吃
  • 好看的鄉村雞蛋小炒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料雞蛋:適量胡蘿蔔:適量尖椒:適量肉:適量輔料葱花:適量澱粉:適量雞精:適量胡椒粉:適量糖少許:適量醬油:適量豆豉辣醬:適量陳醋:適量鹽:適量具體步驟1.先把肉切片或條,然後放入少許陳醋,胡椒粉,鹽,醬油和澱粉醃製下。2...
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小炒臘肉的做法 鄉間小炒臘肉 小炒臘肉怎麼做
  • 小炒臘肉的做法 鄉間小炒臘肉 小炒臘肉怎麼做

  • “特別喜歡臘肉獨特的味道,可惜家裏沒鐵鍋。只能用不粘鍋代替了”食材明細主料臘肉(適量)輔料美人椒(胡蘿蔔)姜(適量)配料味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小炒臘肉的做法步驟1、食材準備2、美人椒斜切段,臘肉切薄片,胡蘿蔔隨意切。。呵呵3、鍋裏倒入少許油4、油温不易太...
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鄉村雞蛋小炒肉如何做簡單又好吃
  • 鄉村雞蛋小炒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.先把肉切片或條,然後放入少許陳醋,胡椒粉,鹽,醬油和澱粉醃製下。2.油鍋加熱後先把醃好的肉條放入鍋裏過油滑開,炸到金黃後撈出來。3.放入雞蛋,像荷包蛋一樣的煎,不要着急打散.然後把煎好的...
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家鄉小炒怎麼做-家鄉小炒的做法
  • 家鄉小炒怎麼做-家鄉小炒的做法

  • “蕎頭營養價值與用途的營養豐富,每千克可食部分含蛋白質16克、脂肪6克、碳水化合物80克、灰分7克、鈣640毫克、磷320毫克、鐵210毫克、維生素C140毫克、硫胺素0.2毫克、核黃素1.2毫克、尼克酸8毫克。”食材明細主料蕎頭(200克)魷魚乾(2個)木耳(10克)幹香菇(3朵)生粉水(小半碗)鹽(少許)...
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