鄉里臘肉炒青椒怎麼做-鄉里臘肉炒青椒的做法

“粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 神級 （難度）

鄉里臘肉炒青椒的做法步驟

• 1、臘肉洗乾淨放高壓鍋按煮飯鍵蒸熟，這樣處理過的臘肉口感軟。

• 2、臘肉冷卻切小塊，植物油放臘肉中火煸出油。

• 3、加入老抽調色，盛出來備用。

• 4、倒入青辣椒大火🔥翻炒。

• 5、辣椒變軟，表皮成虎皮狀放入大蒜片、適量鹽調味。

• 6、倒入臘肉，加入生抽大火拌均。

• 7、加入少許紅辣椒調色。

• 8、臘肉與辣椒經典結合。

小竅門

1、臘肉蒸好冷卻後再切，不然會碎。
2、辣椒選擇軟皮辣椒，香且口感好。
3、青辣椒放鹽，臘肉無需放鹽。