美味可口簡單自制牛肉乾如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

簡單自制牛肉乾的選材用料都非常的方便，而且這道牛肉乾，易於操作，在家也可以自己製作就更重要的是，便於攜帶，可作為小零食，即取即食。這倒簡單自制牛肉乾兒可以作為孩子的零食也可以作為茶餘飯後的點心，然後牛肉的肉質入味深厚，但是並不磨牙，所以這道牛肉乾兒還是非常值得我們學習的。

主料

牛肉 ：1000

輔料

花椒 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
香葉 ：適量
八角 ：適量
料酒 ：適量
砂糖 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

牛肉放水中浸泡出血水，放入砂鍋中，鍋中倒入適量水，加入葱段、薑片、八角、花椒、香葉和1小勺白酒

砂鍋放火上，大火燒開轉小火燉1小時，然後燜20分鐘關火，燉好的牛肉放至涼透，然後切成半釐米左右厚的片

2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺鹽、1小勺蠔油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉，加入2大勺的熱水攪拌均勻，將牛肉片放入浸泡半天以上（中途上下翻一遍）

然後將牛肉片的湯汁瀝乾，放入加了錫紙的烤盤（大約能烤1盤半），180度15分鐘拿出，然後給肉片翻身，放在烤架上接着烤20分鐘

然後將烤好的牛肉乾，乾燥處晾乾半天

可以食用了