常吃不膩的紅燒雞塊如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞腿 ：600

輔料

老抽 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
花椒 ：適量
大料 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
海天醬 ：適量
白糖 ：少許

具體步驟

1.雞腿切塊，洗淨

2.準備葱、姜、蒜，花椒、大料

3.雞腿在開水中焯一下

4.焯好的雞腿放入電壓力鍋中，加水、葱薑蒜、花椒大料、老抽生抽、海天醬、料酒、白糖，蓋蓋，放氣後燉10分鐘

5.再倒入鐵鍋中加鹽燉，收汁

6.裝盤

烹飪技巧

1.雞腿焯水時要在涼水中放雞腿，這樣血水才能焯出。2.高壓鍋中燉時不加鹽，否則肉質口感不好。