好吃的火龍果凍芝士蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

火龍果凍芝士蛋糕是一道十分不錯的小吃，在中國深受廣大食客的喜愛，我在一次偶然的機會下品嚐到這道小吃便深深的愛上了這道小吃的味道，火龍果的味道和芝士完美的結合在一起口感十分的好，讓我陶醉，説到這您是否心動了呢，那便行動起來吧。

主料

奶油 ：200

輔料

火龍果 ：200

具體步驟

消化餅乾用保鮮袋裝起來，用擀麪棒打碎，黃油隔熱水融化然後加入餅乾碎中。攪拌完全融合之後倒入6寸蛋糕膜中鋪平入冷凍室冷藏30分鐘以上備用。

奶酪隔水融化後加入細砂糖，用手動打蛋器攪拌至無明顯顆粒狀即可。吉利丁片取10g放入冷水中泡軟，再隔熱水融化後加入奶酪漿裏，攪拌至完全融合。

奶油用電動打蛋器打發至6分（體積膨大2倍，稍微有紋路）分兩次加入攪拌漿裏。將火龍果1/3切成小丁，加入攪拌漿裏。然後放入冰箱冷藏室裏冷凍4小時。注意放入冰箱內應該平穩，否則做出來蛋糕型是斜的。

冷水加果汁或是色素鍋裏煮沸，（喜歡吃甜的可以加入一點白糖）加入冷水泡軟的吉利丁片5g，完全融化融合後放涼。不要太涼或是太熱，取出冷凍好的蛋糕倒在上面。果凍層就做好了，再放入冰箱冷凍室放2小時，最後把剩下的火龍果切成小粒放在蛋糕中間裝飾，還可以放上其他喜愛吃的水果。就可以脱膜轉移至冷藏室。（脱膜時先用吹風吹一小會可以輕鬆脱膜）