新鮮可口美味春餅如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美味春餅，是一道新鮮可口的美食，主要原料有豆皮，菠菜，粉絲，麪粉等，春捲是用麪餅包裹新鮮蔬菜製成的，鮮美可口，是北方的特色美食，菠菜顏色翠綠，味道清新，富含微量元素，豆皮富含蛋白質，這道春捲的配菜豐富美味，營養健康，顏色漂亮，非常好吃。

主料

麪粉 ：400

輔料

油 ：適量
佛手瓜 ：半個
火腿 ：少許
胡蘿蔔 ：一根
土豆 ：一個
鹽 ：適量

具體步驟

1.用燒開的熱水和麪。蓋上保鮮膜，餳20分鐘。

2.等麪粉成團後，加入少量的冷水，和好後

3.，蓋上保鮮膜，餳20分鐘。

4.將醒好的麪糰取出切下一塊，撒乾麪粉稍微揉一下，搓成長條

5.用刀分成約15克重的小面塊，將小面塊壓成小麪餅

6.在麪餅上刷一層油備用

7.取兩個小面塊，將刷油的面對合疊在一起。

8.用擀麪棍將麪糰擀成薄餅，將九陽電煎鍋加熱，然後放入擀好的生餅胚，中火烙制。

9.取出烙好的餅，輕輕一分就可以分成兩張薄餅。

10.準備春餅裏面的蔬菜餡料

11.將土豆、佛手瓜、火腿、胡蘿蔔切絲

12.上鍋炒熟，加一點點的鹽和麪醬調味

13.將蔬菜放入餅上，將餅捲起

14.就可以食用啦

烹飪技巧

黃黃的小貼士：1、小面塊刷油要均勻，否則烙好以後兩張餅有粘連；因為餅比較薄，加熱時一定要用中火，不熟練的話，可以多翻幾次面，不要烤焦。2、配菜宜選用比較爽脆的菜品，不宜有太多菜湯。喜歡肉食的盆友可以用豬肉或者牛肉絲來代替火腿哦，蔬菜可以按照個人口味增減。