清涼的意式鮮奶凍如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

意式鮮奶凍不僅菜餚長得好看，而且營養價值極其豐富等多種營養，對身體好，以助於吸收和消化，小孩子都喜歡的食物，而且它的操作簡單，節約時間，是居家必備的良好菜餚，上班族學生族都是極其方便的，有心動嗎，那就趕快行動吧，製作出你喜歡的菜餚。

主料

動物性鮮奶油 ：220

輔料

吉利丁片 ：5
細砂糖 ：30
鮮牛奶 ：80

具體步驟

1.吉利丁片用冰水泡軟5分鐘。

2.量取220克鮮奶油倒入奶鍋裏。

3.倒入80克的牛奶。

4.放入30克的白糖。

5.將奶鍋放火上，小火煮沸奶油，待糖融化後關火放涼。

6.將煮沸的奶油放至温熱，泡發的吉利丁捏幹水乾，放入奶油中攪動讓它溶解。

7.將鮮奶油過篩一次。

8.倒入模具中，放入冰箱冷藏四小時左右讓它凝固。

9.切一些自己喜歡的水果丁備用。

10.把凝固後的鮮奶凍取出來，放入鮮果，淋一些果醬即可食用。

烹飪技巧

1、吉利丁片要用冰水浸泡，現在是夏天如果用常温水，吉利片丁會溶解在水中。2、為方便脱模，模具最好刷一層油，我忘了刷油脱模的時候弄壞了外表。也可以把奶液倒入杯子或是小碗中冷藏，這樣食用起來更方便。