意式圓頂草莓半凍蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:37分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

海綿蛋糕 ：適量
朗姆酒 ：90ml
鮮奶油 ：500ml
糖粉 ：15ml
香草粉 ：少許
新鮮草莓 ：450

輔料

具體步驟

1. 第一次做，沒拍步驟圖。湊合看吧。以後補齊。碗裏鋪上保鮮膜.把海綿蛋糕切成厚片，再對角切開成三角形.在碗底和邊上鋪上三角形蛋糕片。

2. 在蛋糕片上刷朗姆酒.

3. 375ML奶油加糖打發並加入香草粉，拌入新鮮草莓條。填到蛋糕碗裏。

4. 碗口再填上一塊蛋糕封口。

5. 上面蓋層油紙，放入冰箱冰凍12小時（過夜也可以）。

6. 冰凍完畢拿出來倒扣在盤子上，打發剩下的鮮奶油抹在蛋糕最外層。大功告成！

烹飪技巧

掃盲小常識:意式圓頂蛋糕(Zuccotto)一種原產於意大利托斯卡納地區的、外觀呈半圓屋頂狀的磅蛋糕(一種歷史悠久的圓形蛋糕,使用大量雞蛋、奶油和黃油製成,因此香氣濃烈、口感綿密。它的外層是在製作時放了許多白酒。內陷都是鮮奶油打發。