如何做簡單又好吃-香噴噴的電飯煲豆豉雞

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

電飯煲豆豉雞 適合各種人羣，製作方便，快捷，是不是有時候覺得自己時間不夠，覺得做菜麻煩，並且很少做菜，沒關係，這道菜並不難，只要你想學習，，這種食材買也方便容易，豆豉雞 顏色佳，味道好，午餐來一盤，再好不過了，用電飯煲更方便，並且更加入味

主料

文昌雞 ：1只

輔料

老抽 ：2湯匙
葱段 ：適量
陳皮 ：1片
生抽 ：150ml
薑片 ：5片
冰糖 ：20
鹽 ：1小勺
砂糖 ：2小勺
蒜片 ：少許
蠔油 ：適量

具體步驟

1.準備鮮雞洗乾淨瀝乾水分

2.加入砂糖、鹽、生抽、老抽、薑片、葱段、蒜片醃製，

3.把整隻雞用調料抹均勻，醃製一個小勺左右

4.把雞放入電飯煲（雞的背部要朝底），葱段和蒜片不要放，

5.加入冰糖

6.再加一片陳皮

7.倒入清水，到雞的三分之一處即可

8.我這個電飯煲按蒸煮，自己看時間15分鐘

9.15分鐘後，手動保温，不要打開蓋子，燜20分鐘

10.20分鐘後取出

11.取出雞後，倒出煮過雞的醬汁

12.鍋里加入少許油，煸炒醃製過的葱段和蒜片

13.加入3勺醬汁煮

14.煮開後，下適量的蠔油

15.煮至濃稠

16.把醬汁淋在雞上

17.斬件即可

烹飪技巧

1、各家電飯煲功能有可能不一樣，你可以按煮飯鍵，時間到了可以用筷子扎一下雞腿最厚的地方，如果沒有鮮紅的血水流出，就可以了2、調料分量只是大概，根據個人平時口味喜歡的鹹淡調製3、葱段和蒜片不要放入電飯煲裏和雞一起煮，這樣會搶去豉油的味道