十分可口的紅燒鯽魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鯽魚 ：1條

輔料

白糖 ：適量
醋 ：適量
鹽 ：適量
生薑 ：適量
大蒜子 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.鯽魚洗淨後用鹽、料酒、生薑、大蒜子醃製15分鐘。

2.取一碗擱白糖。

3.少許醋。

4.調配成糖醋汁。

5.温鍋温油煎鯽魚。

6.均勻煎至2面金黃時裝盤備用。

7.鍋中留底油將醃魚的作料煸炒。

8.倒入糖醋汁。

9.放入鯽魚煮2分鐘。

10.翻面再煮1分鐘2面都入味即可。

烹飪技巧

煎魚前用廚房用紙將魚擦乾魚皮就不會煎破了。