十分可口的醬燒黃花魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃花魚 ：1條

輔料

葱 ：1根
蒜頭 ：1顆
郫縣豆瓣醬 ：3勺
白糖 ：1勺
姜 ：1塊
料酒 ：1勺

具體步驟

1.黃花魚一條，洗淨颳去魚鱗，取出內臟和魚腮，葱，姜，蒜苗，蒜頭適量備用。

2.黃花魚擦乾水分，從魚背斜切幾刀，方便入味。

3.熱鍋入油，放入薑片和葱段爆香，滑入黃花魚煎至兩面焦黃

4.小火多煎一會魚頭，放入一勺料酒，一勺鹽，然後放入蒜頭提香。

5.把魚推一邊，放入三勺郫縣豆瓣醬爆香，倒入一碗熱水蓋過魚身。

6.加入一勺白糖調味，放入蒜苗提香，小火慢燉十分鐘，讓魚入味。

7.加入一勺雞精調味，起鍋入盤，把湯汁澆在魚身上，點綴幾顆香菜入盤。