口感好的紅燒鯽魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鯽魚 ：300

輔料

油 ：適量
大蒜 ：適量
鹽 ：適量
味極鮮醬油 ：適量
紅辣椒幹 ：適量
老抽 ：適量
仔姜 ：適量
大葱 ：適量

具體步驟

1.配料切好待用

2.魚殺好

3.在魚背上劃幾刀

4.鍋裏熱油

5.魚下鍋煎至表面金黃

6.下輔料

7.放鹽，味極鮮，老抽

8.加清水，煮至湯汁慢慢變少，最後大火收汁

9.裝盤撒上香葱

烹飪技巧

魚下鍋之前，油温一定要高，否則會粘鍋