口感好的紅燒帶魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

帶魚 ：500

輔料

蒜 ：適量
白糖 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
大茴 ：適量
醬油 ：適量
葱 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.帶魚洗淨去除內臟和魚鰭，剁成段

2.油熱後放入裹上蛋液的帶魚

3.把帶魚煎制兩面金黃

4.準備好的料汁（醬油、醋、鹽、白糖、葱段、薑片、蒜瓣、八角）煎好帶魚後烹入料汁

5.加水莫過帶魚，燉至湯汁收幹即可

烹飪技巧

煎帶魚時帶魚裹上雞蛋液，可使煎好的帶魚完整不掉皮