山西小吃—油炸糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

山西小吃—油炸糕是一種特色糕點，營養豐富，主要烹製方法是油炸。外表金黃酥脆黏糯，餡兒料香甜，裏香外脆，油而不膩，口感豐富，提示一定要趁熱吃，不可貪吃。可以和小米粥搭配着吃。

主料

黃米麪 ：

輔料

紅糖豆沙餡料 ：

具體步驟

1.將黃米麪放入很少量的水，用手耐心迅速的搓成均勻濕潤的小顆粒。

2.將蒸鍋置於火上，放好篦子和屜布，蓋上鍋蓋，看到有熱氣冒出，均勻撒上一薄層剛才搓好的江米麪，然後蓋上鍋蓋，再看到有熱氣冒出，繼續在上面撒，知道把所有的面都蒸透，蒸熟。（注：撒面一定要均勻。）

3.將蒸好的江米麪趁熱放入容器中，馬上開始揉搓光滑。

4.在揉好的麪糰上稍微灑些油，然後揪成大小均勻的小團。一定要趁熱，涼了就變硬了。。

5.老爸提前做好的餡料~香甜可口~比買的那種稀不啦嘰的可好多了~~

6.油熱後就開炸，沒什麼巧把式~~面是熟的，炸透炸鼓就可以出鍋了

烹飪技巧

友情提示，此食品不易消化，莫貪嘴吃太多哈~~